Последний отзыв
Книга дельная. Без воды, приводятся реальные кейсы и способы их разрешения. Много практичных полезных советов и методик. Кое-что уже испробовала в дел...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
– Опустить щавель в бульон
– Взбить яйцо и струйкой влить в кипящий бульон, помешивая вилкой там, где льется яичная масса
– Держать на огне 2—3 минуты, выключить огонь, закрыть крышкой и оставить на 10 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Тюря
Ингредиенты:
– Черный хлеб 250 грамм
– Лук репчатый 0,5 штуки
– Чеснок 1—2 зубчика
– Зеленый лук по вкусу
– Кинза 1 пучок
– Соль по вкусу
– Квас 0,5 литра
Приготовление:
– Срезать корочку с черного хлеба и нарезать ломтиками
– Выложить ломтики хлеба на противень подсушить в духовке 10—15 минут
– Натереть каждый ломтик хлеба чесноком
– Нарезать хлеб мелкими кубиками и выложить на тарелку
– Нарезать мелко зелень – зеленый лук и кинзу и выложить сверху хлеба
– Залить квасом
– Посолить по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Лапша
Ингредиенты:
– Курица ? штуки
– Лук репчатый ? штуки
– Картофель 2 штуки
– Морковь ? штуки
– Соль по вкусу
– Молотый черный перец по вкусу
– Мясной или куриный бульон 500 мл
– Лавровый лист по вкусу
– Укроп по вкусу
Для теста
– Яйцо 1 штука
– Вода 1 стакан
– Соль 1 чайная ложка
– Мука 400—500 грамм
Приготовление:
– Просеять муку, влить яйцо, 2 столовые ложки воды, соль и замесить тесто
– Оставить тесто на 10 минут
– Раскатать тесто в пласт толщиной в 1 мм, посыпая мукой, свернуть каждый пласт в плотную трубочку и тонко нарезать лапшу
– Слегка подбрасываем лапшу, чтобы не слиплась
– Сварить курицу, добавляя луковицу, лавровый лист и другие специи, до готовности
– Почистить, помыть и нарезать кубиками морковь и картофель
– Вынуть готовую курицу из бульона и закинуть туда морковь и картофель, сварить до готовности
– Добавить в бульон измельченное мясо курицы и лапшу. Варить 3—5 минут
– Добавить специи и зелень по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Свекольник
Другие электронные книги автора Евгения Сихимбаева
Последний отзыв
Книга дельная. Без воды, приводятся реальные кейсы и способы их разрешения. Много практичных полезных советов и методик. Кое-что уже испробовала в дел...
Далее