Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Суп «Строганов»
Ингредиенты:
– Говядина 300—350 грамм
– Лук репчатый 0,5 штуки
– Грибы 250 грамм
– Чеснок 4 зубчика
– Лавровый лист 1 штука
– Горчица 1 столовая ложка
– Зелень по вкусу
– Растительное или оливковое масло 3 столовые ложки
– Яичная лапша 2 стакана
– Тимьян 3 штуки
– Говяжий бульон 6 стаканов
– Соль и черный перец по вкусу
– Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
– Сметана 3 столовые ложки
Приготовление:
– Помыть и нарезать говядину небольшими кусочками
– Разогреть в казане масло, выложить говядину и жарить 4—5 минут
– Почистить, помыть и мелко измельчить чеснок и тимьян, добавить к мясу, посолить и поперчить
– Залить говяжьим бульоном, добавить горчицу и лавровый лист. Варить 2 часа на слабом огне
– За 10—15 минут до окончания добавить яичную лапшу
– Взять 0,5 стакана холодного бульона добавить крахмал, влить в суп, размешать и варить 2—3 минуты
– Посолить и поперчить по вкусу, положить сметану и выключить суп
– Подавать с зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Гречневый суп
Ингредиенты:
– Мясо говядины 300—350 грамм
– Гречневая крупа 3 столовые ложки
– Лук репчатый 1 штука
– Картофель 1 штука
– Морковь 1 штука
– Масло растительное 1 столовая ложка
– Соль по вкусу
– Молотый черный перец по вкусу
– Вода 1,5 литра
– Лавровый лист 1 штука
– Зелень по вкусу
Приготовление:
– Помыть мясо, выложить в кастрюлю, залить водой. Варить бульон на среднем огне 20—25 минут (можно добавить лавровый лист)
– Достать мясо из бульона, нарезать небольшими кусочками
– Помыть, почистить и нарезать кубиками картофель
– Посолить бульон и отправить туда картофель
– Добавить гречку в кастрюлю и варить 15—20 минут до готовности картофеля
– Почистить, помыть и измельчить лук, натереть на крупной терке морковь, выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить до мягкости
– Если картофель готов, добавить обжарку в кастрюлю и варить еще 5—7 минут
– Выключить огонь, закрыть крышкой и оставить на 10—20 минут
– Подавать, дополнив зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Другие электронные книги автора Евгения Сихимбаева
Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее