Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Имбирь. Мед. Яблоки. Средства от 100 болезней
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Вам потребуется:
• яблоки,
• 150 г соли,
• 250–300 г меда (можно заменить сахаром),
• 100 г солода (или 150 г ржаной муки),
• листья черной смородины, вишни, немного мяты,
• 10 л воды.
Способ приготовления. Для рассола растворите в теплой воде все компоненты: размешайте муку с небольшим количеством воды, чтобы не было комков, добавьте соль и сахар, разведите оставшейся водой.
Яблоки уложите в банки (удобнее использовать банки с широким горлом), переслаивая листьями и веточками мяты один слой в самом низу, под яблоками, второй посередине, третий поверх яблок. Затем прижмите яблоки грузом и залейте подготовленным рассолом.
Первые 5–7 дней яблоки выдерживайте в прохладном помещении при температуре не более 18 °C. В это время яблоки активно впитывают рассол, поэтому надо следить, чтобы они постоянно были покрыты рассолом, и подливать его по мере надобности. Затем поставьте яблоки в холодное место для окончательного созревания на 40–60 дней.
Компот из яблок
Вам потребуется:
• яблоки,
• 250–350 г сахара,
• 1 л воды.
Способ приготовления. Яблоки тщательно вымойте. Мелкие яблоки уложите в банки целиком, крупные разрежьте на половинки или четвертинки. Яблоками можно заполнять от трети до двух третей банки. Вскипятите воду с сахаром и залейте яблоки в банках. Через 3–5 минут слейте сироп и снова прокипятите. Кипящим сиропом залейте банки до самого верха и закатайте. Переверните банки вверх дном, тепло укутайте и остудите.
Напитки из яблок
Яблочный морс
Вам потребуется:
• 300 г яблок,
• 100 г сахара,
• 1 л воды.
Способ приготовления. Яблоки нарежьте четвертинками, сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем процедите. В процеженный отвар добавьте сахар, доведите до кипения, остудите.
Яблочный компот
Вам потребуется:
• 1 кг яблок,
• 400 г сахара,
• 3 л воды.
Способ приготовления. Помойте яблоки, разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину и нарежьте дольками. В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и доведите до кипения. В кипящий сироп засыпьте яблоки и варите 10 минут, затем остудите.
Яблочный квас
Вам потребуется:
• 700 г яблок,
• 300 г сахара,
• 30 г дрожжей,
• 3 л воды.
Способ приготовления. Нарежьте яблоки на кусочки, засыпьте в кастрюлю, залейте водой и варите 5 минут, в конце добавьте сахар. Остудите отвар, процедите и добавьте разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи. После брожения в течение 12–14 часов разлейте по бутылкам и закупорьте. Храните квас в холодильнике.
Яблочный кисель
Вам потребуется:
• 300 г яблок,
• 100 г сахара,
• 2 столовые ложки крахмала,
• 1/4 чайной ложки корицы (при желании),
• 1 л воды.
Способ приготовления. Нарежьте яблоки дольками, сложите в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и доведите до кипения. Варите 10 минут. В это время разведите крахмал в оставшейся воде. Готовые яблоки достаньте из отвара, протрите через сито или дуршлаг и верните пюре в отвар. Снова доведите его до кипения, добавьте сахар и влейте крахмал. При постоянном помешивании доведите до начала кипения и сразу же снимите с огня.
Пироги с яблоками
Бисквитная шарлотка с яблоками
Вам потребуется:
• 4 крупных яблока,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• яблоки,
• 150 г соли,
• 250–300 г меда (можно заменить сахаром),
• 100 г солода (или 150 г ржаной муки),
• листья черной смородины, вишни, немного мяты,
• 10 л воды.
Способ приготовления. Для рассола растворите в теплой воде все компоненты: размешайте муку с небольшим количеством воды, чтобы не было комков, добавьте соль и сахар, разведите оставшейся водой.
Яблоки уложите в банки (удобнее использовать банки с широким горлом), переслаивая листьями и веточками мяты один слой в самом низу, под яблоками, второй посередине, третий поверх яблок. Затем прижмите яблоки грузом и залейте подготовленным рассолом.
Первые 5–7 дней яблоки выдерживайте в прохладном помещении при температуре не более 18 °C. В это время яблоки активно впитывают рассол, поэтому надо следить, чтобы они постоянно были покрыты рассолом, и подливать его по мере надобности. Затем поставьте яблоки в холодное место для окончательного созревания на 40–60 дней.
Компот из яблок
Вам потребуется:
• яблоки,
• 250–350 г сахара,
• 1 л воды.
Способ приготовления. Яблоки тщательно вымойте. Мелкие яблоки уложите в банки целиком, крупные разрежьте на половинки или четвертинки. Яблоками можно заполнять от трети до двух третей банки. Вскипятите воду с сахаром и залейте яблоки в банках. Через 3–5 минут слейте сироп и снова прокипятите. Кипящим сиропом залейте банки до самого верха и закатайте. Переверните банки вверх дном, тепло укутайте и остудите.
Напитки из яблок
Яблочный морс
Вам потребуется:
• 300 г яблок,
• 100 г сахара,
• 1 л воды.
Способ приготовления. Яблоки нарежьте четвертинками, сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем процедите. В процеженный отвар добавьте сахар, доведите до кипения, остудите.
Яблочный компот
Вам потребуется:
• 1 кг яблок,
• 400 г сахара,
• 3 л воды.
Способ приготовления. Помойте яблоки, разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину и нарежьте дольками. В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и доведите до кипения. В кипящий сироп засыпьте яблоки и варите 10 минут, затем остудите.
Яблочный квас
Вам потребуется:
• 700 г яблок,
• 300 г сахара,
• 30 г дрожжей,
• 3 л воды.
Способ приготовления. Нарежьте яблоки на кусочки, засыпьте в кастрюлю, залейте водой и варите 5 минут, в конце добавьте сахар. Остудите отвар, процедите и добавьте разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи. После брожения в течение 12–14 часов разлейте по бутылкам и закупорьте. Храните квас в холодильнике.
Яблочный кисель
Вам потребуется:
• 300 г яблок,
• 100 г сахара,
• 2 столовые ложки крахмала,
• 1/4 чайной ложки корицы (при желании),
• 1 л воды.
Способ приготовления. Нарежьте яблоки дольками, сложите в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и доведите до кипения. Варите 10 минут. В это время разведите крахмал в оставшейся воде. Готовые яблоки достаньте из отвара, протрите через сито или дуршлаг и верните пюре в отвар. Снова доведите его до кипения, добавьте сахар и влейте крахмал. При постоянном помешивании доведите до начала кипения и сразу же снимите с огня.
Пироги с яблоками
Бисквитная шарлотка с яблоками
Вам потребуется:
• 4 крупных яблока,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
Другие электронные книги автора Григорий Михайлов
Последний отзыв
Очень интересная!