Большая игра

«Каждый день я говорю про режим питания, но всё равно получаю сообщения: «Я не хочу завтракать!», «Я могу есть только 2 раза в день», «3-4 раза в день есть – это много, я не хочу». А потом мы удивляемся, и откуда же у нас лишние килограммы, да??»

«Если ребёнок отказывается от мяса, надо придумать как его можно приготовить, чтобы он не понял, что ест».

«Тренируйтесь! Надо создавать дефицит калорий, чтобы потом есть всё, без опаски, что разжиреешь! Пришла в зал: кардио, силовая, бассейн… и не надо никаких диет, ешь всё, что хочешь».

«Я ем всё! И своих клиентов призываю делать тоже самое! Если хочется мороженое, ну и что, что вредно, не каждый же день, раз в неделю можно себе позволить!»

«Раньше считалось, что высокое содержание крахмала в картошке – это самый большой вред для фигуры, однако, диетологи уже доказали, что, если картошку правильно готовить, есть маленькими порциями и не каждый день, никакого вреда она не причинит».

В каждой из вышеприведённых фраз считывается напряжение по отношению говорящего к питанию. И если это слышать постоянно (а мы и слышим это постоянно), это напряжение усиливается.

Важно заметить, что есть люди, которые спокойно относятся к подобной информации о демонизации определенных продуктов. Иногда они могут подыгрывать оркестру, но на самом деле не пропускают сказанное через себя, и на их личных отношениях с едой такая информация никак не отражается. То есть приступая к поеданию пирога, они могут вспомнить слово «вредно», потому что они 100 раз это слышали, по отношению к выпечке, но на уровне подсознания им всё равно и съеденное никак на них не повлияет.

Однако, эти люди могут активно участвовать в усилении РПП своего ближайшего окружения, передавая ту информацию о еде, которую они где-то прочитали или услышали. И если в их окружении есть люди с высокой пищевой мотивацией, то эти фразы, конечно же, способны усложнить и без того непростые отношения с едой.

Я на 100% человек с высокой пищевой мотивацией, который даже спустя 1,5 года из укромных уголков подсознания нет-нет, да и да! До сих пор достаю какие-то истории, о каком-то вреде и неосознанно избегаю определенные сочетания продуктов. Правда это уже не влияет на общее состояние, а просто порой снижает градус расслабленности по отношению к еде.

Предлагаю обозначить какие особенности присущи людям с нарушенным пищевым поведением или тем, кто взращивает в себе и своем окружении нездоровые отношения с питанием:

– боится некоторых продуктов и исключает их из пищи без медицинских показаний;

– считает калории, жиры, белки, углеводы, гликимический индекс, гликимическую нагрузку продуктов;

– сосредоточен на неких полезных продуктах и старается их употреблять как можно чаще, независимо от желаний;

– думает, что большинство людей питается неправильно и мысленно или вслух осуждает их;

– объедается, не может оставить часть еды, даже если сыт;

– устраивает себе читмилы – часы приёмов пищи или целые дни, в которые можно всё (обычно это отпуск, праздники, выходные…), ища этому причину;

– занимается физической активностью с целью отработать калорийную трапезу или создает дефицит калорий в спортзале на будущее;

– не ест после или до определенного времени;

– не ест за кухонным столом, не может поесть, не утыкаясь в телевизор, газету или телефон;

– не может есть на людях, испытывает тягу уединиться с едой;

– фанат весов (регулярные взвешивания, вплоть до взятия весов в отпуск), испытывает трепет перед весами;

– говорит, что позволяет себе всё, но тут же обозначает условия: «разок», «только в первой половине дня», «только по субботам», «только в рамках определенной диеты» и так далее;

– не может есть в «походных» условиях, не может съесть любую (свежую, качественную) еду, потому что слишком зациклен на правильности места, времени пищи и её составе;

– называет мороженое, выпечку, пирожки, пиццу – «это не еда», «вредное», «гадость»;

– считает опасным есть невымоченные орехи и крупы;

– избегает «пустые калории»;

– не пьёт соки и смузи, потому что это – «распакованные сахара»;

– скрывает от других то, что он съел, старается приуменьшить порцию или приукрасить полезность съеденного, а также оправдывается за свою еду.

У человека здоровые отношения с едой, если он:

– не боится еду и ничего не запрещает себе;

– не «отрывается» в особые дни;

– может переесть, но это не перерастет в пищевой «запой». После переедания не наступает наказание или особый режим тренировок или питания;

– умеет определять нужды своего организма и то, что он хочет поесть;

– обычно не ест без чувства голода;

– если при плохом настроении ему захочется кусочек торта, он просто его съедает без «оправданий» и дальнейшего плана по отработке;

– ему не придёт в голову оправдываться за выбор продуктов в своей тарелке;

– не думает о том, что кусок торта или сок сельдерея как-то повлияет на его фигуру, еда – это просто еда, а не способ похудеть или поправиться.

Список можно дополнить ещё одним важным пунктом, но он появится в этой книге позже.

Если вы продолжаете читать дальше и понимаете, что пришло время построить адекватные отношения с едой, то хочу избавить вас от иллюзий, что это произойдёт легко и быстро. Обращу ваше внимание, что если вы решите воспользоваться рекомендациями из этой книги, чтобы попрощаться с компульсивными перееданиями, то примерно в течение года (а, скорее, даже больше) вам будет запрещено соблюдение каких-либо религиозных постов и прочих пищевых аскез, по той причине, что любые пищевые воздержания, условия, рамки только усугубляют ситуацию, даже если у вас самые благие намерения.

Возможно, что вы сможете похудеть довольно быстро, но похудение и выстроенные отношения с едой – это разные вещи. Зачастую в голове у человека всё намешано, но принципиально ситуация меняется только тогда, когда он научается разделять понятия. Под «намешано» имеется ввиду, что чтобы похудеть или встать на путь ЗОЖ, человек пытается втиснуть себя в некие рамки: ограничения в питании, регулярный интенсивный спорт, антицеллюлитные массажи, пластические операции, БАДы и даже гормональные инъекции… Полагая, что все эти действия приведут к одной цели – фигура мечты! А переедания отпадут как-то сами собой, исчезнут, просто (типа) надо переступить эту точку невозврата, за счёт продолжительного воздержания от вредной еды и РПП само собой уйдёт в небытие. А под «разделять» подразумевается следующее.

Спорт – это для удовлетворения потребностей тела в физической нагрузке, получения приятных эмоций и больше не для чего. Спорт через силу воли, только ради того, чтобы похудеть, но если бы была волшебная палочка и худелось само, то свой абонемент в фитнес-зал вы бы сожгли на костре – это нездоровые отношения со спортом.

Еда – это для удовлетворения потребностей организма в питании, получения приятных ощущений и больше не для чего. Когда еда расценивается как средство похудения или как враг фигуры и здоровья или как лекарство – это нездоровые отношения с едой.

Нормальный вес – это индикатор того, что человек в ладу со своим организмом и больше ничего. Если ваш вес выше или ниже нормы, то виной тому не еда, а нездоровое отношение к себе и своему питанию и непонимание потребностей тела. И решить эту проблему с помощью ещё более нездорового поведения невозможно.

При неадекватном отношении к своему телу, мы можем представить его образ в виде человека и вообразить нашу ежедневную коммуникацию со своим телом.

– Дай! Ну дай мне красоты побольше! Ну дай! Ненавижу тебя! Дай меньше жира! Дай отсутствие целлюлита, дай! Дай! Я иду на кроссфит, а что ты мне дашь после тренировки? А я похудею от этого? А если я на весы встану утром, то там будет -500? ВСМЫСЛЕ НЕ БУДЕТ? Я для кого тут распинаюсь? Бесишь меня! Ненавижу тебя! Дай похудение! Жирная свинья! Дай! Дай! Хочу похудеть! Надоело смотреть на слоняру в зеркале! А если я пропущу ужин что мне за это будет?

И так далее. То есть к телу есть целый вагон требований, что оно должно дать, а ты перед ним как нищенка с протянутой рукой «дай-дай-дай!» Или – я тебе даю, теперь ты мне должно.

Если от цифр на весах зависит будете вы любить сегодня своё тело или нет, то представьте, что вы в отношениях, где партнёр ежедневно с помощью какого-то девайса измеряет один из ваших показателей чтобы принять решение будет он вас сегодня любить или нет.

И до тех пор, пока есть список требований к телу, невозможно получить качественный долгосрочный результат, основанный на адекватном понимании своих потребностей. Как только я поняла, что надо менять тактику и действительно поменяла её, перестав клянчить, как побирушка, меня отпустило.

Еда – едой, спорт – спортом, тело – телом, здоровье – здоровьем.

И я могу есть то, что хочу, в рамках своих отношений с едой, не приплетая сюда другие отношения, и тогда отрицательно на теле или здоровье это не сказывается.