Америка Навсегда

По-видимому, несанкционированное отсутствие Руби в обеденном зале привлекло внимание надзирающих органов, потому что когда я вышел в корридор, чтобы заменить поломаный стул на мене поломаный из подвала, Джой стояла за дверью заднего входа в ресторан, внимательно слушая разговор, происходивший в это время на задней патио. Увидев меня, она тут же ретировалась и сделала вид, что направлялась в подвал, чего никогда ранее не случалось.

Затянувшийся и однообразный монолог был прерван доставкой продуктов. Я живо все разгрузил, при вялой помощи Руби, который еле передвигался и без конца что-то бубнил себе под нос. После разгрузки, я отнес часть овощей на кухню, где их аккуратно нарезала и разложила по коробкам Сандра.

Старуха сегодня в ресторане не задержалась, и уже в полтретьего я остался на кухне один. Я приготовил официанткам их любимое лакомство и отнес в обеденный зал. Раздраженный Руби молча приготовил себе пасту и ушел с кухни на заднюю патио, чтобы ни с кем не разговаривать. На обед я сделал себе бургер со свежим хлебом и большим количеством овощей.

Вечером я работал на салатной станции. Посетителей было не много. Мы с шефом-Исмаэлем скучали. Он сделал бургер, разделил его на две части и дал половину мне. На кухню зашла Джой и, протянув мне корзинку с куриными крылышками, сказала:

– Клиент хочет, чтобы их дожарили. Чтобы прямо они стали твердыми.

– Окей, – безразлично ответил я.

Я бросил куриные конечности обратно во фритюр. Имаэль тем временем окликнул Джой. Он повернул свою часть бургера вертикально и лизнул языком котлету между булочек, как это ранее делал Майнор. Но в отличие от Майнора, мастерски донесшего аналогию игривым выражением лица и похотливым взглядом изподлобья, Исмаэль при тех же действиях выглядел так же глупо, как человек, держащий бургер вертикально и пытающийся его съесть. Джой фыркнула и собралась уйти.

– Стоп, – бесцеремонно остановил её я. Я достал из фритюра почерневшие куриные конечности, вытрес в корзинку и отдал Джой.

Кухня закрылась полдесятого. В начале одиннадцатого я забрал свой телефон и пошел домой.

Среда.

Утрення рутина в ресторане не ознаменовалась ничем особенным. Клиентов было не слишком много. Я готовил салаты, пасты и куриные крылышки не спеша. Старуха измывалась над Принцессой, которая разносила еду и выполняла разного рода поручения.

В обед кухня опустела. Зашла Фунми.

– Энджела сказала, чтобы ты приготовил четыре порции куриных крылышек нам на обед.

– Хорошо. Я не видел сегодня Руби, – провокационно спросил я, догадываясь каким может быть ответ.

– У него сегодня выходной. Энджела хочет потренировать Элизу на баре, – подтвердила мою догадку Фунми.

Я приготовил куриные конечности и отнес их в обеденный зал. Себе я сделал бургер и большую миску овощного салата.

Пришел Майнор. Мы стали неспешно работать.

После шести на кухню влетела Фунми.

– Энджела зовет тебя. Там что-то с машиной.

Не поняв, зачем меня зовет Энджела, я последовал за Фунми.

Оказалось, что в баре перестала работать машина по производству маргариты. Мне вручили оранжевый изолированый кабель высокого напряжения и сказали просунуть его через дырку в полу в подвал. После чего мне следовало спустится в подвал и подключить его в розетку на стене.

Не обращая внимания на клиентов, я сбросил конец кабеля в дырку в полу, мимо кухни спустился в подвал, где прошел в дальний угол. Там я обнаружил конец кабеля, свисающий с потолка. Оценив все возможности, я понял о какой розетке говорила Энджела. Из-за высокой мощности потребления машины, старая полурасплавленная розетка искрила, шел слабый дым. Я вернулся на кухню и тихо сказал Энджеле:

– Старая проводка в подвале может не выдержать. Может быть пожар.

– Я знаю. Уже был. Я вызову завтра кого-нибудь отремонтировать розетку в баре.

Я вернулся на кухню, где до сих пор Майнор справлялся за двоих.

Вскорости Фунми опять прибежала на кухню из-за повторной поломки. Я догадался, что выбило предохранитель. Я спустился в подвал, где по проводке нашел распределительный щит. Я включил предохранитель. По вибрации пола ресторана надо мной, я понял, что машина заработала. Розетка продолжала неспешно дымиться. Я осмотрел кучу хлама в подвале, и подумал, что может приключится знатный костер.

– Хорошо, что все мои вещи при мне, – подумал я.

Вернувшись на кухню я вкратце пересказал Майнору, что происходит.

– Не делай! Ничего не делай! Что-то случится, ты будешь виноватым, – заключил он.

Еще четыре раза выбивало предохранитель в подвале. Еще четыре раза я ходил в бар за профессиональной консультацией Энджелы по поводу того, осуществлять ли мне включение предохранителя, что может привести к возгаранию кучи хлама в подвале и большому пожару.

– Все нормально. Проводка выдержит, – отвечала она каждый раз.

Невольно я обратил внимание на то, что сегодня Энджела сама стояла в баре, обучая Элизу.

Также я заметил Мари в нерабочей одежде,обнимавшуюся с худым парнем неприятной внешности с клиентской стороны бара. Энджела щедро наливала шоты парню, которые он довольно быстро опрокидывал, отчего был порядком пьян.

Кухня закрылась в десять. В одиннадцать я был уже дома, где быстро помылся и лег спать.

Четверг.

Бородатый парень караулил меня с утра, чтобы забрать арендную плату. Я уплатил пологавшуюся сумму. Поскольку общих тем для обсуждения с арендодателем не было, я молча налил себе немного отвратного теплого кофе и залпом выпил. Затем неспешно пошел на работу.

Утро было приятным. Я ощутил безмятежную пустоту от созерцания деревьев, улицы и домов. Даже белки, как и прежде пожиравшие собачии фикалии, не вызвали у меня ни удивления ни отвращения сегодня, а просто были белками нашедшими себе пропитание.

Войдя в ресторан вовремя и сдав телефон, я принялся за скучную работу. Руби пришел опоздав на две минуты, за что на него наорала Старуха. Он был слегка удивлен. Это чувство значительно усилилось, когда Старуха объявила, что Руби сегодня работает на салатной станции. Я был определен бездействовать на станции фудранера, потому, что клиентов было крайне мало.

В обед, когда старуха наконец-то ушла, долго и молча терпевший Руби наконец разразился возмущением:

– Вчера Энджела дала мне выходной. Она не спросила меня. Мне не нужны выходные. Я должен работать семь дней в неделю, чтобы платить за колледж. Как я буду учиться, если не буду работать!?

– А она не сказала почему так произошло? – спросил я не подумав, но подумав, решил, что мне по правде безразлично, как воспримет мой безтактный вопрос Руби.

– Энджела хочет подучить Элизу в баре, – наивно ответил Руби.

– Понятно.

– Но я сказал Энджеле, чтобы она не давала мне больше выходных. Мне нужны деньги.

– И что она ответила? – открыто издевался я.

– Она сказала, что посетителей мало в баре. Она может мне предложить только место на кухне.

– Да, на кухне всегда есть работа, – по-философски ехидно заметил я.

На кухню пришла Энджела и приказала Руби накормить официанток куриными крылышками. Пока Руби готовил и относил еду в обеденный зал, я сделал себе бургер с картошкой фри, и с удовольствием употребил.

Пришел Майнор. Он очень удивился, увидев Руби на салатной станции вместо Исмаэля, и спросил у меня:

– Исмаэля не будет?