Китай. Его жители, нравы, обычаи, просвещение

VIII. Чжунъ-цю. – Чжунъ-цю въ перевод? значитъ: среднiй осеннiй м?сяцъ, соотв?тствующiй сентябрскому новолунiю. Восьмой м?сяцъ въ день полнолунiя бываетъ самый круглый и ясный – по причинъ чистоты въ атмосфер?, почему въ простомъ народ? издревле вошло въ обычай въ вечеру 15-го числа ставить въ жертву лун? плоды и овощи. Въ этотъ день друзья и родственники взаимно поздравляютъ другъ друга съ праздникомъ и посылаютъ въ подарокъ вино съ плодами, между которыми первое м?сто занимаютъ сдобные, начиненые сахарнымъ пескомъ круглые хл?бцы, называемые юе бинъ, что значитъ "лунные хл?бцы". И старые и молодые вс?хъ сословiй проводятъ сей вечеръ подъ открытымъ небомъ въ саду или на двор? за полными столами съ виномъ и плодами, и уже довольно поздно расходятся; а д?ти съ самаго вечера до разсв?та гуляютъ и играютъ. Этотъ праздникъ въ народ? бол?е изв?стенъ подъ названiемъ: пятнадцатое число восьмой луны, и наравн? съ пятымъ числомъ пятаго м?сяца есть праздникъ народный, въ который-торгъ хотя во весь день не прекращается, но мастеровые и работники работаютъ только до полудня. И къ сему празднику стараются очищать долговые счеты за прошедшiе четыре м?сяца, т. е. за майскую треть; а долги за сентябрскую треть очищаютъ къ новому году; посему новый годъ, пятое число пятаго м?ся ца и 15-е число восьмаго м?сяца носятъ общее названiе трехъ праздниковъ, по-китайски санъ-цз?; а собственно посл?днiя два слова значатъ: "три кол?нца." Это въ прямомъ смысл? суть три общенародные праздника, въ которые въ каждомъ дом? совершаютъ поклоненiе домашнимъ божествамъ; потому-что въ Кита? н?тъ общественнаго богослуженiя, ни особливыхъ храмовъ для поклоненiя. Не см?ю объяснять произхожденiя посл?днихъ двухъ праздниковъ по моимъ мн?нiямъ: но, по видимому, въ пятомъ м?сяцъ празднуютъ окончанiе весеннихъ работъ, а въ восьмомъ уборку плодовъ и хл?ба.

IX. Чунъ-янъ. – Во время династiи Хань (около временъ Р. X.) н?кто Хэ-чанъ сказалъ прiятелю своему Цуань-цзинъ: "Въ девятое число девятаго м?сяца случится несчастiе въ твоемъ дом?. Вели домашнимъ сшить м?шокъ, наполнить его съ?стнымъ, взойди на возвышенное м?сто и тамъ откушай вина съ кризантiею….. Симъ-образомъ можетъ изб?гнуть несчастiя." Съ сего случая ввели въ обыкновенiе, чтобы въ девятый день девятаго м?сяца съ пищею и питiемъ ходить на возвышенныя м?ста и тамъ веселитъся съ друзьями. Самъ государь часто сл?дуетъ этому обычаю. Чунъянъ собственно называется чунъ-цзю, а въ простомъ народъ бол?е изв?стенъ подъ названiемъ дынь-гао, что значитъ, всходить на высоту." Нын? сiе обыкновенiе хотя сд?лалось общимъ, но только между богатыми, которые им?ютъ способы провесть этотъ день на возвышенномъ м?ст? въ саду или въ пол?; но въ народъ торгъ и работы продолжаются, какъ и въ обыкновенные дни.

X. Ла-бпа. – Неизв?стно, съ котораго времени и по какому случаю вошло въ обыкновенiе въ 8 день 12-го м?сяца варить густую кашицу изъ см?си разныхъ крупъ, Фасолей и сухихъ плодовъ съ медомъ. Эта кашица отъ – слова – въ – слово называется ла бпа-чжу. Хошаны въ этотъ день совершаютъ священные ходы, варятъ помянутую кашицу и разносятъ ее по домамъ вкладчиковъ, отъ помощи которыхъ им?ютъ пропитанiе. Это также не есть народный праздникъ, а частное обыкновенiе, в?роятно отъ фоистовъ заимствованное.

XI. Цзы цзао. – Цзи цзао значитъ жертвоприношенiе (божеству) Цзао. Жертву сiю приносятъ ввечеру въ 23е число 12-го м?сяца. Простой народъ в?ритъ, что Цзао отходитъ въ сей день отъ земли къ Небу (Богу), чтобы донесть ему о добрыхъ и злыхъ д?янiяхъ челов?ческихъ ц?лаго года. Еще почитаютъ Цзао божествомъ печекъ подъ названiемъ Цзао-шень: почему въ сей день во вс?хъ гостинницахъ, лавкахъ и домахъ не готовятъ кушанья, а починиваютъ печки. И это есть только обыкновенiе, для котораго ни торгъ, ни работы не прекращаются. Въ древности почитали Цзао-шень божествомъ многочадства, и въ жертву ему приносили дикихъ козъ.

XII. Чу-си. – Чу-си значитъ посл?днiй вечеръ, а собственно есть предпосл?дняя ночь, въ которую съ сумерекъ до разсв?та не спятъ, а веселятся и пьютъ, что называется стереженiемъ года. Предъ симъ вечеромъ въ каждомъ дом? на воротахъ нал?пляютъ разныя картинки, а на дверныхъ и воротныхъ вереяхъ разныя надписи на красной бумаг? и разныя фигуры выр?занныя изъ красной же бумаги, такъ что улицы д?лаются пестрыми. Сверхъ сего пускаютъ (сожигаютъ) ракеты. Около полуночи отворяютъ ворота и снова пускаютъ ракеты. Это есть предпразднество новаго года. Къ посл?днему дню предъ новымъ годомъ стараются очистить какъ долги за прошлую треть, такъ и недоимки за прежнiя дв? трети: почему у н?которыхъ вм?сто веселiя, посл?днiе дни предъ новымъ годомъ до самой полуночи на первое число проходятъ въ величайшихъ хлопотахъ и ссорахъ.

XXII. Правила учтивости

Китайскiя церемонiи, называемыя у насъ формами учтивости, по своей странности вошли въ Европ? даже въ пословицы и поговорки; но, правду сказать, мы твердимъ только одн? слова, а сущность д?ла мало знаемъ. Это произошло отъ того, что Европейскiе путешественники писали о разныхъ Китайскихъ обрядахъ, большею частiю въ см?шномъ вид? и въ своихъ изд?вочныхъ описанiяхъ иное еще преувеличивали. Но если будемъ смотр?ть на физiогномiю Китайцевъ и на ихъ движенiя со вниманiемъ и безъ предуб?жденiя; то ничего страннаго неувидимъ. Нев?рность взгляда много зависитъ отъ того, что мы наибол?е судимъ о иностранномъ по сравненiю съ своимъ, которое обыкновенно по привычк? кажется намъ естественн?е, и ближе къ челов?ку, нежели къ обезьян?.

Въ Европейскихъ государствахъ изв?стные учтивые прiемы, употребляемые при свиданiяхъ, вводятся обыкновенiями, и со временемъ изм?няются, или совершенно зам?няются новыми. Одн? только свиданiя между военными чинами по должности им?ютъ предписанный образъ д?йствiй. Въ Кита? напротивъ формы свиданiя вообще для вс?хъ сословiй предписаны Правительствомъ, и включены въ число законныхъ постановленiй, неизм?няемыхъ въ продолженiе ц?лой династiи. Таковы формы относительно встр?чъ, прiема и провожанiя. Он? единообразны по существу, но изм?няются въ отт?нкахъ по отношенiю къ достоинству и чину гостя и хозяина, по отношенiю къ сословiямъ, по отношенiю къ обстоятельствамъ свиданiя; и если что кажется н?сколько сбивчивымъ, то это есть старшинство л?вой стороны предъ правою. Китайцы почитаютъ л?вую сторону старшею въ отношенiи къ востоку, который составляетъ главную страну св?та, и начало четырехъ годовыхъ временъ – весну. Для сего храмы, дворцы и главныя зданiя въ домахъ лицевою стороною обращены на югъ; входъ во внутренность главнаго зданiя д?лается въ центр? лицевой стороны, а гостинный диванъ ставится въ прiемномъ зал? у с?верной ст?ны прямо противъ входа. При свиданiи н?сколькихъ лицъ одни, по самому расположенiю зданiя, должны быть на восточной, другiе на западной сторон?. Первенствующее лице, напр. истуканы въ храмахъ, Государь въ тронной и проч. всегда занимаютъ средину, им?я лице обращенное на полдень. Симъ образомъ л?вая сторона всегда означаетъ восточную, а востокъ – л?вую сторону; правая сторона на оборотъ. Это объясненiе довольно понятно.

Церемонiальныя постановленiя, касательно взаимнаго свиданiя, им?ютъ четыре главныя подразд?ленiя, которыя состоятъ:

а) Въ обрядахъ свиданiи между Пекинскими и заграничными Князьями.

Церемонiалы свиданiя между Князьями им?ютъ изм?ненiе соотв?тственно отношенiю одного лица къ другому по степени достоинства. Пекинскiй Князь при свиданiи съ монгольскимъ Княземъ, равнымъ ему по степени, удерживаетъ старшинство предъ нимъ. Когда Монгольскiй Князь 1 степени пос?щаетъ Пекинскаго 1-й же степени, то посл?днiй встр?чаетъ его у крыльца (предъ гостиннымъ заломъ) и занявъ л?вую сторону входитъ съ нимъ въ залъ среднею дверью. Хозяинъ становится лицемъ къ западу[67 - Т. е. хозяинъ занимаетъ старшую сторону.], а гость лицемъ къ востоку, д?лаютъ другъ другу два кол?нопреклоненiя съ шестью до земли поклонами, и потомъ садятся. Чиновники сопровождающiе гостя, выстроившись у крыльца предъ заломъ, д?лаютъ два кол?нопреклоненiя съ шестью до земли поклонами, и, вошедъ въ залъ западною дверью, садятся позади гостя. Подаютъ чай. Гость, принявъ чашку, кланяется; хозяинъ отв?тствуетъ только учтивымъ подчиванiемъ. Посл? чаю сопровождающiе чиновники идутъ къ двернымъ колоннамъ, и сд?лавъ поклонъ выходятъ изъ зала. Гость, вставъ cъ м?ста, д?лаетъ кол?нопреклоненiе съ тремя поклонами; хозяинъ т?мъ же отв?тствуетъ гостю, и провожаетъ его съ крыльца до земли (т. е. до того же м?ста, на которомъ встр?тилъ его), а чиновники его штата провожаютъ гостя за большiя ворота – Пекинскiй Князь 1-й степени принимая заграничнаго Князя 2-й степени не сходитъ съ крыльца. Гость, по вход? въ залъ, д?лаетъ два кол?нопреклоненiя съ шестью до земли поклонами, а хозяинъ отв?тствуетъ ему половиною. – Гость при прощанiи кланяется съ кол?нопреклоненiемъ; хозяинъ отв?тствуетъ однимъ кол?нопреклоненiемъ безъ поклоновъ., Остальное сходствуетъ съ высшимъ. – При свиданiи съ заграничнымъ Княземъ 3-й степени встр?чаетъ его въ зал?, вставъ съ м?ста. Гость входитъ въ залъ западною дверью и д?лаетъ два кол?нопреклоненiя съ шестью до земли поклонами. Хозяинъ принимаетъ его учтивость стоя, приподнявъ сложенныя руки противъ лица, Князь садится по средин?, а гость на западной сторон? бокомъ къ нему. Гость, прощаясь, кланяется съ кол?нопреклоненiемъ; хозяинъ какъ и прежде стоя принимаетъ учтивость его, и прощается въ зал?. Остальное сходствуетъ съ высшимъ. При свиданiи съ заграничнымъ Княземъ 4 и 5-й степ. чиновники его штата вводятъ князей въ залъ, гд? они д?лаютъ два кол?нопреклоненiя съ шестью земными поклонами. Хозяинъ сидя принимаетъ ихъ учтивость, приподнявъ сложенныя руки. При прощанiи гость кланяется съ кол?нопреклоненiемъ; а хозяинъ по прежнему сидя принимаетъ его учтивость. Остальное сходствуетъ съ высшимъ. – Пекинскiй Князь 2-й степ. при свиданiи съ заграничнымъ Княземъ 1-й степени встр?чаетъ его въ большихъ воротахъ; на крыльцо всходятъ хозяинъ восточною, а гость западною стороною. При прощанiи кланяются другъ другу съ однимъ кол?нопреклоненiемъ при поклон?. Остальное сходствуетъ съ церемонiаломъ Князя 1-й степ. При свиданiи съ заграничнымъ княземъ 2-й степени поступаетъ по церемонiалу свиданiя Князей го ст. Пекинскаго и заграничнаго. Вообще при свиданiи Пекинскихъ Князей съ заграничными первые им?ютъ старшинство предъ посл?дними одною степенью, и эти старшинства составляютъ отт?нку разности въ прiемахъ. Князья высшихъ пяти степеней въ каждомъ изъ пяти Знаменъ, посл? новаго года одинъ разъ угощаютъ заграничныхъ Князей столомъ. При семъ пир? каждому заграничному Князю 1, 2, 3, 4 и 5-й ст., также каждому царскому зятю особливый столъ, изъ Тайцзи и Табунановъ каждымъ двумъ особливый столъ, а изъ чиновниковъ ихъ каждымъ десяти особливый столъ. На каждые два стола употребляется одинъ барашекъ, на три стола одинъ кувшинъ вина; сверхъ сего три большiе барана. Хозяиномъ пиршества бываетъ одинъ Князь 1 или 2-й степени. Прочiе Князья высшихъ пяти степеней въ семъ Знамени сопиршествуютъ. Столъ хозяина лицемъ къ западу; столъ гостей лицемъ къ востоку, а вс? н?сколько къ с?веру. Сопровождающiе чиновники угощаются подъ кровельнымъ св?сомъ (на крыльц?), или на возвышенiи подъ открытымъ небомъ.

б) Въ обрядахъ представленiя къ старшимъ чиновникамъ въ столиц?.

Церемонiалъ свиданiя между чиновниками по должности разд?ляется:

1) На представленiе офицеровъ къ своимъ Князьямъ въ столиц?.

Въ столиц? Начальникъ дивизiи и прочiе офицеры до ротнаго начальника, при поздравленiи Князя III степ. въ своемъ Знамени въ день его рожденiя и новый годъ, д?лаютъ предъ нимъ два кол?нопреклоненiя съ шестью до земли поклонами; при поздравленiи Князя 2-й ст. въ день его рожденiя и въ новый годъ чиновники его штата д?лаютъ два кол?нопреклоненiя съ шестью до земли поклонами, а предъ Княземъ 3-й ст. одно кол?нопреклоненiе съ тремя земными поклонами. Все это д?лается по возгласамъ церемонiйместера при игранiи музыки.

2) На представленiе подчиненныхъ чиновниковъ къ своимъ начальникамъ въ столиц?.

Въ столиц? во вс?хъ Присутственныхъ м?стахъ подчиненный, являясь въ первый разъ къ должности, приходитъ въ парадномъ од?янiи. Одинъ изъ низшихъ чиновниковъ подводить его къ залу и подаетъ билетъ съ прописанiемъ должности и имени[68 - Маньчжуры и Монголы на билетахъ надписываютъ должность и имя; въ разговорахъ же первый слогъ въ ихъ именахъ составляетъ прозванiе въ Китайской форм?; Наприм?ръ: Фуминъ, Сулынга въ разговорахъ прозываются Фу, – Су. Китайцы подписываютъ должность и прозванiе съ именемъ.]. По вход? въ залъ онъ подходитъ къ старшему Члену сидящему за столомъ., и д?лаетъ предъ нимъ три поклона въ поясъ; старшiй членъ, вставъ съ м?ста, т?мъ же ему отв?чаетъ. Посл? сего представлявшiйся уходитъ. Если же подчиненный д?лаетъ пос?щенiе старшему члену, то выходитъ изъ носилокъ или сходитъ съ лошади[69 - Въ столиц? только высшiе гражданскiе чиновники им?ютъ право употреблять носилки, а въ губернiяхъ вс? чиновники безъ исключенiя. Военные не им?ютъ права сего; почему вы?зжаютъ на верховыхъ лошадяхъ, что и Гражданскимъ чиновникамъ невоспрещено.] за большими воротами, подаетъ билетъ съ своимъ именемъ, и получивъ приглашенiе входитъ во дворъ, Старшiй встр?чаетъ его у крыльца и проситъ войти въ залъ. Младшiй по вход? въ залъ д?лаетъ три поклона въ поясъ, и потомъ оба занимаютъ м?ста: старшiй на л?вой сторон? лицемъ къ западу, а младшiй на правой – линемъ къ с?веровостоку. Младшiй садясь кланяется старшему въ поясъ. При подач? чая опять поклонъ въ поясъ. По окончанiи переговора младшiй д?лаетъ три поклона въ поясъ и выходитъ. Старшiй на каждый поклонъ т?мъ же отв?тствуетъ, и провожаетъ его за вторые вороты. Младшiй по выход? за большiя ворота, н?сколько поодаль садится въ носилки или на верховую лошадь. Если же младшiй докладываетъ о д?л? въ Присутственномъ м?ст?, то старшiй сидитъ, а младшiй стоитъ предъ нимъ, не преклоняя кол?на. Если случится много д?лъ, то младшiй разстилаетъ на полу подушку и садится.

3) На представленiе офицеровъ къ своимъ начальникамъ въ столиц?.

Знаменные,[70 - Знаменными называются служащiе въ осьми Знаменахъ, или корпусахъ, состоящихъ изъ Маньчжуровъ, Монголовъ и Китайцевъ пришедшихъ изъ Маньчжурiи.] начиная съ Полковника и выше, доносятъ о д?лахъ Дивизiонному начальнику или его помощнику въ канцелярiи стоя на ногахъ, прочiе офицеры, начиная съ ротнаго начальника, доносятъ съ преклоненiемъ одного кол?на. – Низшiе офицеры доносятъ Полковнику приклоняя одно кол?но, а ротному начальнику стоя на ногахъ. Такимъ же образомъ поступаетъ офицеръ, докладывая о д?лахъ старшему офицеру другаго Знамени. Предъ Князьями осьми долей,[71 - Князьями осьми долей называются Князья происходящiе отъ Княжескихъ родовъ им?ющихъ н?которыя личныя преимущества предъ обыкновенными Княжескими родами.] если они управляютъ д?лами въ Канцелярiи, офицеры отъ Полковника и ниже д?лаютъ кол?нопреклоненiе. Такимъ же образомъ поступаютъ предъ ними гражданскiе чиновники низшихъ судебныхъ м?стъ. Желтопоясные, служащiе въ Знаменахъ, докладываютъ дивизiоннымъ начальникамъ о д?лахъ, стоя на ногахъ.

4) На представленiе низшихъ чиновниковъ къ начальникамъ въ губернiяхъ.

Въ губернiяхъ вообще подчиненный, представляясь начальнику въ первый разъ, подаетъ билетъ[72 - Изъ уваженiя къ лицу – вм?сто словеснаго доклада о прi?зд? чьемъ либо подается билетъ съ прописанiемъ должности и прозванiя съ именемъ.] съ прописанiемъ должности и имени; потомъ является въ Присутственное м?сто въ парадномъ од?янiи. Предс?датели[73 - Въ каждой губернiи два предс?дателя: въ Казенной Палат? 4-го класса, въ Уголовной Палат? 5-го класса. Классы чиновъ изложены по Русскому чиноразд?ленiю. —] и Прокуроры представляясь къ Генералъ Губернатору (въ 3 кл.) пли Губернатору (въ 4 кл.), выходятъ изъ носилокъ за большими воротами, во внутреннiй дворъ входятъ восточною дверью вторыхъ воротъ. Генералъ-Губернаторъ или Губернаторъ встр?чаетъ ихъ на двор? у щита и въ залъ идетъ впереди; предс?датель или Прокуроръ сл?дуетъ за нимъ; а по вход? въ залъ д?лаетъ три поклона въ поясъ. Хозяинъ садится по средин?, а Предс?датель или Прокуроръ садится на восточной сторон? бокомъ къ нему; а если про?здомъ пос?щаютъ, то садятся лицемъ другъ къ другу. При подач? чая д?лаютъ поклонъ въ поясъ, а при прощанiи д?лаютъ три поклона въ поясъ. Хозяинъ отв?тствуетъ имъ т?мъ же и провожаетъ за церемонiальныя ворота. Предс?датель или Прокуроръ д?лаетъ три поклона въ поясъ, и выждавъ пока хозяинъ войдетъ въ ворота, еще д?лаетъ три поклона въ поясъ; потомъ выходитъ за большiя ворота и садится въ носилки. На другой день Генералъ-Губернаторъ или Губернаторъ отв?тствуетъ визитомъ съ малымъ билетомъ.[74 - Подъ?хавъ къ воротамъ отдаетъ визитный билетъ, а лично не видится.] Ежели являются по казенному д?лу, то бываютъ въ обыкновенномъ од?янiи, подаютъ большой визитный билетъ, и посл? трехъ поклоновъ въ поясъ занимаютъ м?сто. Прочее по высшему церемонiалу. Ежели областный (въ 8 кл.) или окружный (управляющiй) Правитель въ 9 кл. являются; то Генералъ-Губернаторъ или Губернаторъ не встр?чаютъ и не провожаютъ. Прочее по высшему церемонiалу. Когда же они являются къ Предс?дателямъ и Прокурорамъ, то Предс?датель встр?чаетъ подъ св?сомъ гостиннаго зала и провожаетъ также; а Прокуроръ встр?чаетъ за внутренними воротами и провожаетъ также. Порядокъ сид?нiя въ зал? есть сл?дующiй: Областный Правитель и прочiе садятся на восточной сторон? лицемъ къ западу, а Предс?датель и Прокуроръ на югозападной сторон?, лицемъ къ с?веровостоку.[75 - Т. е. занимаетъ высшее м?сто.] Прочее по церемонiалу представленiя къ Генералъ-Губернатору и Губернатору. Предс?датель и Прокуроръ отв?тствуютъ визитомъ съ малымъ билетомъ. Прочiе гражданскiе чиновники въ губернiяхъ, представляясь къ Генералъ-Губернатору или Губернатору, по входъ въ залъ становятся лицемъ къ с?веру, д?лаютъ двукратное поклоненiе до земли, а при выход? три поклона въ поясъ. Генералъ-Губернаторъ и Губернаторъ стоя принимаютъ ихъ учтивость. Если Помощникъ областнаго Правителя (въ 9 кл.) представляется къ Предс?дателю или Прокурору, то посл?днiе не выходятъ встр?чать? Предс?датель провожаетъ ихъ съ крыльца до низу, а Прокуроръ до воротъ за щитомъ. Прочее по церемонiалу Областнаго Правителя. Областный Правитель встр?чаетъ его заворотами за щитомъ и провожаетъ также. Дал?е церемонiалъ свиданiя старшихъ съ младшими сходствуетъ; т. е. старшiе удерживаютъ первенство. Ежели прi?зжаетъ новый Генералъ-Губернаторъ или Губернаторъ; то Предс?датели и Прокуроры посылаютъ служителей встр?тить ихъ на границ?. Правители областные, окружные и у?здные (въ 11 кл.) лично встр?чаютъ, когда т? про?зжаютъ не дал?е пяти ли отъ ихъ м?стопребыванiя: а если дал?е, то не встр?чаютъ. Если новый Предс?датель или Прокуроръ прi?зжаютъ, то подчиненные чиновники такимъ же образомъ поступаютъ.

5) На представленiе военныхъ чиновниковъ къ своимъ начальникамъ въ губернiяхъ.

Военные чиновники, представляясь къ своему начальнику въ первый разъ, подаютъ билетъ съ прописанiемъ должности и имени и развертываютъ видъ на должность. Если Фу-цзянъ (въ 4 кл.) является къ Тьхи-ду (во 2 кл.), то сходитъ съ лошади за палисадными воротами (на улиц?) получаетъ увольненiе отъ развертыванiя вида, над?ваетъ паратное платье съ саблею при бедр?, входитъ восточными воротами, по вход? въ залъ становится лицемъ къ с?веру, сказываетъ свою должность и имя; по окончанiи сего д?лаетъ три поклона въ поясъ. Тьхи-ду стоя на правой сторон? отв?тствуетъ однимъ поклономъ и садится посреди зала, а Фу-цзянъ на сторон?. Посл? чая прощается по прежнему тремя поклонами въ поясъ. Тьхи-ду провожаетъ его съ крыльца. Если запросто прi?зжаетъ, то является только съ саблею при бедр?, подаетъ большой визитный билетъ, но освобождается отъ развертыванiя вида на должность. Если онъ является къ Цзунъ-бинъ (въ 3 кл.) по своей инспекцiи, то посл?днiй встр?чаетъ его на двор? у щита, а провожаетъ за щитъ. По окончанiи прив?тствiя Фу-цзянъ садится на восточной сторон? лицемъ къ западу, а Цзунъ-бинъ на югозападной лицемъ къ с?веровостоку. Прочее по церемонiалу представленiя къ Тьхи-ду. Когда Цань-цзянъ (въ 5 кл.) и Ю-цзи (въ 6 кл.) являются къ Тьхи-ду, то въ зал? д?лаютъ одно кол?нопреклоненiе съ тремя земными поклонами; посл? сего еще д?лаютъ три поклона въ поясъ, и садятся. При прощанiи кланяются въ поясъ по прежнему. Тьхи-ду стоя отв?тствуетъ поклономъ въ поясъ, но не провожаетъ. Прочее по церемонiалу Фу-цзянъ. Предъ начальникомъ своей инспекцiи такимъ же образомъ поступаютъ: но предъ начальникомъ посторонней инспекцiи поступаютъ какъ Фу-цзянъ предъ Тьхи-ду. Ду-сы (въ 1 кл.) и Шеу-бэй (въ 8 кл.) представляясь къ Тьхи-ду въ первый разъ развертываготъ видъ; становятся предъ нимъ на кол?на, лицемъ къ с?веру; объявляютъ свою должность и имя; потомъ д?лаютъ три земныхъ поклона. Если Тьхи-ду прикажетъ с?сть, то садятся на полу на подушк? – лицемъ къ западу. Чаю не подаютъ. При прощанiи д?лаютъ три поклона и выходятъ. Тьхи-ду не встаетъ. Когда являются по казенному д?лу, то бываютъ въ обыкновенномъ од?янiи съ саблею при бедр?, и не объявляютъ своей должности и имени. Прочее по церемонiалу. Представляясь къ Цзунъ-бинъ, садятся подл? на сторон?; подаютъ чай. Прочее по церемонiалу представленiя прочихъ низшихъ офицеровъ къ Тьхи-ду и другимъ старшимъ офицерамъ. Офицеры маньчжускихъ Гарнизоновъ въ губернiяхъ являются къ старшимъ по церемонiалу для осьми Знаменъ въ Пекинъ.

6) На представленiе прочихъ чиновниковъ къ своимъ начальникамъ.

Чиновники и гражданскiе и военные, служащiе при Главноначальствующихъ путей водянаго сообщенiя и хл?бнаго сплава, оба (во 2 кл.) представляются къ старшимъ по церемонiалу подчиненныхъ чиновниковъ въ отношенiи къ ихъ начальникамъ. Пристава соляной развозки и соляные Прокуроры (оба въ 1 кл.) представляются къ Главному соляному приставу также, какъ Областные Правители къ Генералъ-Губернатору. Учители представляются къ Попечителю училищъ какъ къ Генералъ-Губернатору и Губернатору. Попечитель училищъ стоя принимаетъ ихъ учтивость.

7) На свиданiе гражданскихъ чиновниковъ взаимно не подчиненныхъ.

Тьхи-ду, пос?щая Генералъ-Губернатора, въ?зжаетъ во дворъ среднимъ проходомъ, и сходитъ съ лошади. Генералъ-Губернаторъ садится по средин?, а Тьхи-ду на сторон?. Когда Цзунъ-бинъ представляется къ Генералъ-Губернатору, то посл?днiй встр?чаетъ его на крыльц?[76 - T. e. у самаго входа въ залъ.], и провожаетъ также. Прочее по церемонiалу представленiя Предс?дателей и Прокуроровъ. Генералъ-Губернаторъ, отв?тствуя ему визитомъ, выходитъ изъ носилокъ подъ кровельнымъ св?сомъ. Цзунъ-бинъ встр?чаетъ его за церемонiальными воротами, и провожаетъ также. Когда Генералъ-Губернаторъ осматриваетъ губернскiя войска, то Цзунъ-бинъ поступаетъ по церемонiалу, какъ Предс?датели и Прокуроры въ первый разъ являются къ Генералъ-Губернатору. Предъ его прибытiемъ Цзунъ-бинъ вы?зжаетъ для встр?чи за городъ, и на дорог? разбиваетъ ставку для подчиванiя чаемъ. По прибытiи на учебное поле Цзунъ-бинъ ожидаетъ, какъ Генералъ-Губернаторъ сядетъ; потомъ, обратясь лицемъ къ с?веру, д?лаетъ ему донесенiе, а посл? сего три поклона въ поясъ. Генералъ-Губернаторъ вставъ съ м?ста отв?чаетъ ему поклономъ. Цзунъ-бинъ садится на сторон?[77 - У каждаго свой столъ.]. По окончанiи д?ла Генералъ-Губернаторъ садится въ носилки. Цзунъ-бинъ провожаетъ его до того м?ста, гд? встр?тилъ, и опять въ ставк? подчиваетъ чаемъ. Фу-цзянъ, представляясь къ Генералъ-Губернатору, сходитъ съ лошади за большими воротами, и входитъ въ залъ восточною дверью. Генералъ-Губернаторъ увольняетъ его отъ развертыванiя вида на должность. При первомъ свиданiи Фу-цзянъ бываетъ въ парадномъ од?янiи съ саблею при бедр?; при обыкновенномъ же представленiи только съ саблею, и всегда д?лаетъ три поклона обратясь къ с?веру; при прощанiи д?лаетъ три поклона въ поясъ и выходитъ. При первомъ представленiи къ Губернатору онъ также увольняется отъ развертыванiя вида; обрядъ донесенiя исполняетъ въ зал?, и посл? сего д?лаетъ три поклона въ поясъ. Губернаторъ провожаетъ его до воротъ у щита. Когда Цань-цзянъ, или Ю-цзи представляются къ Губернатору, то посл?днiй встр?чаетъ ихъ подъ кровельнымъ св?сомъ и провожаетъ до сего же м?ста. Прочее сходствуетъ съ высшимъ. Низшiе офицеры представляются къ Генералъ-Губернатору и Губернатору по церемонiалу подчиненныхъ чиновниковъ.

8) На представленiе инородческихъ чиновниковъ къ китайскимъ начальникамъ.

Туркистанскiе Беки, Торготы и Тангуты изъ Цзинь-чуань, являясь къ м?стнымъ китайскимъ Коммендантамъ въ Присутственное м?сто въ 1 и 15-е числа каждаго м?сяца, д?лаютъ одно кол?нопреклоненiе, а при частномъ свиданiи по какимъ либо д?ламъ не д?лаютъ сего.

9) На представленiе гражданскихъ чиновниковъ къ военнымъ начальникамъ.

Предс?датель, Прокуроръ и Приставъ соляной развозки представляясь къ Тьхи-ду выходятъ изъ носилокъ у церемонiальныхъ воротъ. Тьхи-ду встр?чаетъ ихъ подъ кровельнымъ св?сомъ и провожаетъ до тогожъ м?ста Онъ садится прямо, а т? на сторон?. Тьхи-ду, отв?тствуя визитомъ сходитъ съ лошади у церемонiальныхъ воротъ, гд? и встр?чаютъ его; провожаютъ до этого же м?ста. Областный Правитель и помощники его, представляясь къ Тьхи-ду, выходятъ изъ носилокъ или сходятъ съ лошадей за большими воротами и входятъ среднимъ проходомъ. Тьхи-ду встр?чаетъ ихъ подъ кровельнымъ св?сомъ, и провожаетъ до этого же м?ста. Въ зал? садится онъ прямо, а т? на сторон?. Когда они представляются къ Цзунъ-бинъ, то выходятъ изъ носилокъ или сходятъ съ лошадей за вторыми воротами. Цзунъ-бинъ встр?чаетъ ихъ на крыльц? и провожаетъ до этого же м?ста. Прочее сходствуетъ съ представленiемъ Предс?дателей и Прокуроровъ къ Тьхи-ду. Окружные и у?здные Правители, представляясь къ Тьхи-ду и Цзунъ-бинъ, выходятъ изъ носилокъ или сходятъ съ лошадей за большими воротами. Къ Тьхи-ду входятъ восточною дверью; ихъ не встр?чаютъ и не провожаютъ; а Цзунъ-бинъ встр?чаетъ ихъ подъ кровельнымъ св?сомъ, и провожаетъ до этого же м?ста. Тьхи-ду и Цзунъ-бинъ садятся на старшемъ м?ст?, а т? на сторон?.

10) На представленiе гражданскихъ чиновниковъ къ постороннимъ высшимъ чиновникамъ.

Предс?датели, Прокуроры и другiе чиновники губернiи Чжи-ли представляются къ Главноначальствующимъ путей водянаго сообщенiя и хл?бнаго сплава по церемонiалу представленiя къ Генералъ-Губернатору и Губернатору. Къ попечителю училищъ, если онъ 5-го класса и выше, такимъ же образомъ представляются Областные и независимые Окружные Правители, также Помощники Областнаго Правителя входятъ въ ворота среднимъ проходомъ и не докладываютъ о себ?. Встр?чаютъ ихъ за щитомъ, и провожаютъ до этого же м?ста. Прочее по церемонiалу представленiя Предс?дателей и Прокуроровъ къ Генералъ-Губернатору и Губернатору. попечитель училищъ отв?тствуетъ визитомъ съ малымъ билетомъ. Окружные и у?здные Правители совершаютъ обрядъ представленiя въ зал?. Попечитель училищъ, вставъ съ м?ста, отв?тствуетъ имъ поклономъ въ поясъ, и провожаетъ ихъ до воротъ у щита. Прочее сходствуетъ съ представленiемъ къ начальнику губернiи. Низшiе гражданскiе чиновники представляются къ нему какъ къ начальнику губернiи. Предс?датели, Прокуроры и прочiе чиновники къ Главному соляному Приставу, и къ отправленному Государемъ чиновнику представляются какъ къ Попечителю училищъ, ежели онъ и выше 5 кл.

в) Въ обрядахъ принятiя гостей.

Церемонiалъ принятiя гостей разд?ляется

1) На свиданiе лицъ равныхъ между собою въ столиц?:

При свиданiи столичныхъ чиновниковъ равныхъ по чину какъ скоро гость прi?детъ къ воротамъ, то слуга сказываетъ привратнику, а привратникъ докладываетъ хозяину, который въ приличномъ од?янiй встр?чаетъ гостя въ большихъ воротахъ. Посл? взаимнаго поклона въ поясъ входятъ во дворъ. Хозяинъ при каждыхъ воротахъ уступаетъ гостю передъ; предъ крыльцомъ проситъ его идти на верхъ, дошедъ до дверей проситъ войти. По вход? и гость и хозяинъ д?лаютъ двукратное поклоненiе къ с?веру. Посл? сего хозяинъ ставитъ для гостя стулъ лицемъ къ западу. Гость благодаря за учтивость кланястся въ поясъ. Хозяинъ отв?тствуетъ такимъ же поклономъ. Гость и хозяинъ садятся. Слуга подаетъ чай. Гость, принявъ чай, кланяется въ поясъ; хозяинъ т?мъ же отв?тствуетъ. Пьютъ чай и продолжаютъ разговоръ. Гость, прощаясь кланяется въ поясъ; хозяинъ т?мъ же отв?тствуетъ. По сход? съ крыльца гость прощается; хозяинъ настоятельно желаетъ проводить его, и провожаетъ за большiя ворота; и когда гость сядетъ въ носилки или на лошадь, то хозяинъ возвращается.

2) На свиданiе высшихъ чиновниковъ между собою въ столиц?.

Президенты Палатъ и Члены Прокурорскаго Приказа (вс? во 2 кл.) обращаются съ Министрами (въ 1 кл.) какъ равные. Если гость выше однимъ чиномъ, то хозяинъ посп?шаетъ поставить стулъ для гостя. Гость благодаритъ и посп?шаетъ поставить стулъ для хозяина. Хозяинъ благодаритъ. Прочее сходствуетъ съ высшимъ.

3) На свиданiе низшихъ чиновниковъ съ высшими въ столиц?.

Члены Присутственныхъ м?стъ отъ 3 кл. и ниже, когда представляются Министру; посл?днiй встр?чаетъ ихъ внутри церемонiальныхъ воротъ; провожаетъ за большiя ворота; только не смотритъ, какъ гость садится въ носилки или на лошадь. Такимъ же образомъ Члены Конторъ (въ 9 кл.) и Прокуроры представляются къ Членамъ Прокурорскаго Приказа и къ Президентамъ Палатъ. Когда чиновники отъ 9 по 14 класса представляются Министру, то посл?днiй встр?чаетъ ихъ у крыльца. Гость всходитъ восточнымъ сходомъ въ сл?дъ за хозяиномъ. По вход? въ залъ гость д?лаетъ поклоненiе – обратясь къ с?веру, а посл? прив?тствiя д?лаетъ три поклона въ поясъ. Хозяинъ, обратясь къ востоку отв?тствуетъ поклономъ же. Гость посп?шаетъ, поставить стулъ для "хозяина; хозяинъ отклоняетъ учтивость". Гость настоитъ и ставитъ стулъ, и обратясь въ л?во д?лаетъ поклонъ въ поясъ. Хозяинъ отв?тствуетъ такимъ же поклономъ. Гость садится лицемъ къ западу, а хозяинъ къ с?веровостоку. При прощанiи гость по прежнему д?лаетъ три поклона въ поясъ. Хозяинъ провожаетъ его за церемонiальныя же ворота. Прочее сходствуетъ съ высшимъ. Члены Приказа ученыхъ и Насл?дничьяго Правленiя, также Члены Конторъ когда являются къ чиновникамъ отъ 3 до 6 класса, принимаются какъ гость однимъ классомъ ниже хозяина, а при свиданiи съ чиновниками отъ 1 до 10-го класса обращаются какъ равные.

4) На свиданiе гражданскихъ и военныхъ чиновниковъ въ губернiи Чжи-ли.

Въ губернiи Чжи-ли при свиданiи гражданскихъ и военныхъ чиновниковъ равныхъ между собою, когда гость подъ?детъ къ воротамъ Присутственнаго м?ста, то слуга сказываетъ его имя; привратники отворяютъ ворота и гость въ?зжаетъ среднимъ проходомъ. Слуги остаются за церемонiальными воротами. Хозяинъ выходитъ для встр?чи, между т?мъ гость подъ?зжаетъ къ гостинному залу, и подъ кровельнымъ св?сомъ выходитъ изъ носилокъ или сходитъ съ лошади. Хозяинъ проситъ войти въ залъ – по церемонiалу столичныхъ чиновниковъ. При прощанiи провожаетъ подъ кровельный св?съ, и смотритъ, пока гость сядетъ въ носилки или на лошадь Генералъ-Губернаторъ. Главноначальствующiе путей водянаго сообщенiя и хл?бнаго сплава, при свиданiи съ Губернаторомъ, Генералъ-Губернаторъ и Губернаторъ при свиданiи съ Главными Соляными Приставами, Директоры казенныхъ мануфактуръ при свиданiи съ чиновниками посланными отъ Государя съ порученiями, Тьхи-ду при свиданiи съ Цзунъ-бинъ, Тьхи-ду и Цзунъ-бинъ при свиданiи съ Губернаторомъ, Тьхи-ду съ княжескимъ достоинствомъ при свиданiи съ Генералъ-Губернаторомъ, въ Чжи-ли Корпусный Начальникъ и Помощникъ его при свиданiи съ Генералъ-Губернаторомъ и Тьхи-ду, Цзунъ-бинъ при свиданiи съ Фу-цзянъ – неподчиненнымъ ему, Помощникъ Корпуснаго начальника и Цзунъ-бинъ при свиданiи съ Предс?дателями и Прокурорами – однимъ словомъ, гражданскiе и военные чиновники не подчиненные другъ другу, смотря по чинамъ, при взаимномъ свиданiи сообразуются съ вышеизложеннымъ церемонiаломъ. Ежели Генералъ-Губернаторъ или Губернаторъ губернiи Чжи-ли принимаетъ иностраннаго Короля (зависимаго), то по прибытiи гостя къ палисаднымъ воротамъ, сопровождающiе чиновники сказываютъ объ немъ; управляющiе чиновники докладываютъ дал?е. Гость въ носилкахъ подъ?зжаетъ къ гостинному залу. Генералъ-Губернаторъ или Губернаторъ ведетъ гостя въ залъ. Гость лицемъ къ западу, а хозяинъ къ востоку. Гость д?лаетъ одно кол?нопреклоненiе съ тремя земными поклонами. Хозяинъ отв?чаетъ ему поклоненiемъ. Всходятъ на крыльцо – гость восточною, хозяинъ западною стороною, и подходятъ къ м?стамъ, гд? должно с?сть. Сопровождающiе чиновники у крыльца – обратясь на с?верозападъ д?лаютъ одно кол?нопреклоненiе съ тремя земными поклонами. Распоряжающiе чиновники подносятъ чай. Гость, принявъ чай, д?лаетъ поклонъ въ поясъ; хозяинъ отв?тствуетъ такимъ же поклономъ. Посл? чая хозяинъ чрезъ переводчика изъявляетъ учтивость. По окончанiи сего сопровождающiе чиновники у крыльца д?лаютъ земной поклонъ съ кол?нопреклоненiемъ, и прежде выходятъ. Гость вставъ съ м?ста д?лаетъ поклонъ и прощается. Хозяинъ отв?тствуетъ ему; сошедъ съ крыльца провожаетъ гостя до носилокъ и возвращается. Предс?датели и Прокуроры принимаютъ его какъ гостя.

г. Въ обрядахъ представленiя учениковъ къ учителю.

Церемонiалъ представленiя учениковъ къ учителю им?етъ отличiе отъ высшихъ церемонiаловъ. Учащiйся, являясь въ первый разъ въ училище, бываетъ въ ученической Форм?, и употребляетъ малый билетъ. Управитель вводитъ ученика въ залъ восточнымъ крыльцомъ; ученикъ по вход?, обратясь лицемъ на с?веръ, д?лаетъ три поклона въ поясъ; учитель стоя принимаетъ его учтивость. Ученикъ становится на л?вой сторон?. При выход? еще д?лаетъ три поклона въ поясъ. Ежели пос?щаетъ учителя въ дом?; то пока докладываютъ объ немъ, дожидается въ воротахъ, и по приглашенiи учителя входитъ. Учитель встр?чаетъ на крыльц?; ученикъ поднявшись на крыльцо, д?лаетъ поклонъ въ поясъ, и всл?дъ за учителемъ идетъ въ залъ. По входъ двукратно кланяется до земли обратясь лицемъ къ с?веру; учитель лицемъ къ западу отв?чаетъ ему поклономъ въ поясъ. Ученикъ ставитъ стулъ для учителя. Учитель указываетъ ему м?сто, и ученикъ лицемъ къ с?веру д?лаетъ поклонъ въ поясъ. Учитель садится лицемъ на с?веровостокъ, а ученикъ лицемъ къ западу. Ежели ученикъ про?здомъ видится съ учителемъ, то садятся оба лицемъ другъ къ другу, а при вопросахъ ученикъ кланяется въ поясъ. При подач? чая кланяется въ поясъ-же. При выход? д?лаетъ – лицемъ на с?веръ – три поклона въ поясъ. Учитель т?мъ же отв?чаетъ, и провожая ученика идетъ впереди, а ученикъ сл?дуетъ за нимъ. По выход? за вторыя ворота, ученикъ д?лаетъ три поклона въ поясъ, и ожидаетъ, пока учитель обратно уйдетъ. Такимъ же образомъ учащiеся поступаютъ при свиданiи съ учителями и во вс?хъ другихъ м?стахъ. Вообще низшiе предъ высшими, младшiе предъ старшими обязаны поступать, какъ ученики поступаютъ предъ учителями. Высшiе и старшiе не провожаютъ. Если же высшiй или старшiй д?лаетъ пос?щенiе, то провожаютъ ихъ за большiя ворота.

Для князей 12-ти степеней пространно изложено, какимъ образомъ они должны поступать между собою, когда встр?тятся на дорог? или въ воротахъ, т. е. кто долженъ посторониться, остановиться, или даже сойти съ лошади.

XXII. Пища китайцевъ

Народы разныхъ странъ и климатовъ въ употребленiи сн?дныхъ вещей наибол?е руководствуются привычкою; а привычка прiобр?тается изобилiемъ оныхъ на м?ст? долговременнаго ихъ пребыванiя. Азiатскiе народы теплыхъ странъ питаются бол?е рисомъ; народы жаркихъ странъ плодами пальмъ; въ с?верной Европ? хл?бъ ржаный, въ южной пшеничный составляютъ коренную пищу; кочевые питаются мясомъ и молокомъ животныхъ, не разбирая породы ихъ. Это мы говоримъ о коренной пищ? народовъ. Гастрономiя усвоила себ? сн?дное различныхъ климатовъ, даже часто противоположныхъ другъ другу: но зд?сь также много д?йствуетъ привычка, которой подчиняются даже и прихоти вкуса. Только нужда и голодъ на время изм?няютъ нашу привычку, и приневоливаютъ иногда употреблять такiя сн?ди, къ которымъ мы отъ самаго рожденiя им?емъ отвращенiе. Истины сiи столь очевидны повсюду, что не требуютъ ни объясненiй ни доказательствъ.

Въ с?верномъ Кита? хорошо родится просо и пшеница; рисъ с?ется въ небольшомъ количеств?: почему и коренная пища с?верныхъ Китайцевъ состоитъ въ кашъ изъ разныхъ просъ. Въ Пекинъ и другихъ городахъ употребляютъ для сего и рисъ, но бол?е доставляемый изъ южныхъ странъ; въ южномъ Кита? на оборотъ. Въ приправу для вкуса б?дные обыкновенно употребляютъ шаткованную р?дьку или другой какой либо овощь и зелень соленые. Очень не многiе и то изр?дка лакомятся жаренымъ или жаренымъ мясомъ. Напротивъ достаточные употребляютъ говядину, свинину, баранину, поросятъ, курицъ, утокъ и разную рыбу, къ которой причисляются черепахи, сн?дныя лягушки, р?чные раки, круглые раки (морскiе пауки), мясо р?чныхъ раковинъ и улитокъ; изъ дичины: кабановъ, оленей, козуль, зайцевъ, Фазановъ, куропатокъ" рябчиковъ, перепелокъ, овсянокъ, воробьевъ, турпановъ. Крестецъ оленя считается чрезвычайно лакомымъ кушаньемъ и стоитъ дороже самаго оленя. Все упомянутое принадлежитъ къ разряду чистыхъ сн?дей. Въ губернiи Фу-цзянь и въ н?которыхъ другихъ м?стахъ, жирный щенокъ собачiй, а въ губернiи Гуанъ-дунъ мясо полоза (болыыаго зм?я с?роватаго) составляютъ лучшее блюдо въ этикетномъ стол?. Мясо домашнихъ гусей считаютъ грубымъ; и потому неупотребляютъ ихъ въ пищу. Б?дн?йшiй классъ, при полномъ недостатк? вс?хъ средствъ къ пропитанiю, ?стъ все безъ разбора, верблюжину, коневину, ослятину, собакъ, кошекъ, жесткокрылыхъ нас?комыхъ, разныхъ зв?рковъ и птицъ нечистыхъ, даже самоиздохшихъ. При неурожа? хл?ба ?дятъ листъ съ разныхъ деревъ и коренья полевыхъ травъ отваренные въ вод?. Но въ съ?стныхъ трактирахъ, особенно въ большихъ городахъ, ничего нечистаго въ приготовляемыхъ кушаньяхъ неупотребляютъ.

Изъ пшеницы д?лаютъ одну крупитчатую муку часто съ прим?сью бобовой; лучшая мука изъ риса. Изъ муки приготовляютъ сдобные хл?бцы и пирожное въ многоразличныхъ видахъ; а также квашеныя булки. Крахмалъ изъ корней лотоса и сараны употребляютъ въ вид? киселька больные и на завтракахъ. Изъ муки просяной, гороховой, ржаной и гречневой пекутъ булки для рабочаго народа, но въ самомъ маломъ количеств?. Рожъ родится только по с?верной границъ, и бол?е идетъ на винокуренiи и въ кормъ скоту.