Галлиполийский крест Русской Армии

№ 2, в лагере для больных и слабых – на 600 человек; открыт 1 июня.

№ 3, в лагере для детей – на 300 человек; открыт 18 апреля.

№ 4, в городе при гимназии для детей – на 160 человек; открыт 5 июля.

Первоначально питательные пункты для команды выздоравливающих были созданы Белым Крестом[26 - Белый крест – русская общественная благотворительная организация. Самое первое «Общество Белого Креста попечения о нуждающихся семействах воинов, потерявших здоровье в мирное время» образовалось в России в 1880 году и находилась под покровительством великого князя Михаила, младшего брата последнего русского императора Николая II После октябрьского переворота деятельность Общества была прекращена, однако вскоре на территориях, занятых Добровольческой армией, затем в войсках Вооруженных сил Юга России была развернута сеть госпиталей, которые, во избежание сходства с большевиками, стали помещать на своих палатках не красный крест (хотя их деятельность была тождественна Комитету Русского Красного Креста), а белый. Объединявший и координировавший деятельность госпиталей Главный комитет Общества Белого Креста ставил целью попечение о больных и раненых воинах. Его деятельность возглавила Е. Митрофанова, вдова бывшего ректора Варшавского университета. После исхода Русской Армии и эвакуации Общества она приняла в Константинополе монашество с именем Евгения. В эмиграции деятельность Общества, существовавшего на добровольные пожертвования и взносы, постепенно прекратилась.], но они получили свое развитие только после того, как были взяты в ведение представителя В.З.С. в Галлиполи.

Продукты для питательных пунктов поступали из трех источников:

1) от французского интендантства, которое выдавало на 150 человек при посредстве корпусного врача,

2) от Американского Красного Креста,

3) деньгами от В.З.С., по расчету 7 пиастров в день на человека.

В питательном пункте № 1 из общего весового количества продуктов 50 % поступило от французов 18 % от американцев и 26 % было приобретено покупкой. Питательный пункт № 2 от французского интендантства не получил ничего. Из всех этих продуктов для слабых готовилось одно дополнительное блюдо.

Обеды бывали двух родов: общие и диетные (для особо слабых), кроме того, детям интерната гимназии выдавался ужин.

В трех питательных пунктах (1, 2 и 3) за время с марта по июнь включительно было выдано 114895 обедов, из них 8086 диетных (7 %), а в среднем в день.

Соотношение получавших дополнительное питание к общему числу состоявших на французском пайке видно из табл. № 9.

Табл. № 9.

Соотношение количества человек, получавших дополнительное питание, к общему числу галлиполийцев, состоявших на французском пайке

В период наибольшего развития своей деятельности они поддерживали больше 6 % (вместо желательных 10) всего русского населения Галлиполи, и это имело большое значение, так как дополнительным питанием пользовались наиболее в нем нуждавшиеся.

Кто же попадал в число этих счастливцев?

Около половины мест предоставлялось врачебной комиссии, куда направлялись больные из частей; комиссия решала, кто должен получать дополнительное питание (общее или диетическое) и в течение какого срока; срок назначался обычно на 1–2 недели, после чего поступал следующий кандидат. Это, по свидетельству врачей, имело большое значение. Часть мест, особенно в лагере, распределялась корпусным командованием между частями, а полковые врачи решали, кто должен пользоваться дополнительным пайком. Гимнастическо-фехтовальная школа, например, получала дополнительные обеды почти для половины обучающихся. Около 100 обедов выдавалось интернату гимназии. Остальные места распределялись представителем В.З.С. между больными женщинами, служащими союза, общественными работниками и т. п.

Обеды, как было сказано, были двух родов – обыкновенные и диетные. Обед обычно состоял из супа с хлебом или каши и сладкого чая, диетный же обед был без мяса (преимущественно молочная каша или что-либо сладкое). Обед был вкусный и разнообразный, пища – жидкая (суп) и густая (каша, макароны) чередовались. Часть довольствующихся обедала в помещении пунктов, часть уносила пищу домой в своей посуде.

Собирая весь материал, касающийся продуктов, израсходованных на питание, представительство В.З.С. выработало следующую таблицу среднего количества продуктов, получаемых каждым довольствующимся за один обед:

Хлеб ……………………………. 200 гр

Мясо……………………………….70

Мясные консервы……………………15

Рыба………………………………..3

Мука……………………………….10

Картофель…………………………..70

Макароны…………………………..25

Фасоль……………………………..25''

Овощи……………………………..14

Сахар ………………………………. 3 ''

Фрукты …………………………….. 7 ''

Жиры………………………………10

Какао ………………………………. 1 ''

Молоко……………………………… 1 ''

Катык ………………………………. 6 ''

Соль………………………………… 4 ''

Манная крупа ……………………….. 5 ''

Рис ………………………………… 23 ''

Вкусовые вещества …………………… 6 ''

Всего ………………………………498 ''

Это количество продуктов довольствующийся получал в дополнение к французскому пайку.

24 июля ввиду отсутствия средств представительство В.З.С. принуждено было прервать работу питательных пунктов; дополнительно питаться продолжали только женщины и дети, довольствовавшиеся у Международного Красного Креста[27 - Международный Красный Крест был образован в 1863 году по инициативе швейцарца Анри Дюнана в Женеве на Международной конференции, положившей начало организации национальных комитетов Красного Креста. В качестве эмблемы был избран негатив швейцарского флага.]. 18 августа удалось вновь открыть пункты, хотя и в сокращенном объеме.

На дополнительное питание слабых и больных за период с марта по август включительно было израсходовано 9300 турецких бумажных лир. Для продолжения работы питательных пунктов в сентябре Главнокомандующий ассигновал 1500 лир, и тем признал огромное их значение для Корпуса.

Среди русских, питавшихся французским пайком, было около 1000 женщин и 300 детей, но качество продуктов и их недостаток чувствовались постоянно. На помощь пришел Американский Красный Крест. Дети получали от американцев ежедневный завтрак при детском саду; некоторые вместо него – продукты в сухом виде. Женщинам Американский Красный Крест периодически выдавал сгущенное молоко, сахар, макароны, шоколад и прочее. Выдачи эти не имели регулярного характера. Общее количество продуктов, выданных Американским Красным Крестом женщинам, детям и лазаретам, оценивается приблизительно в 2 миллиона франков.

В конце июня Международный Красный Крест в Женеве решил взять на себя питание детей, беременных и кормящих женщин из русских беженцев, но он мог доставлять только сухие продукты. На организацию же приготовления, раздачи пищи и покупку дополнительных продуктов (свежего мяса, зелени и проч.) требовались деньги.

По расчету представителя В.З.С. в Галлиполи надо было тратить по 3,5 пиастра в день на человека, что составляло на 800 человек 480 лир в месяц. Несмотря на задержки в ассигновании этих сумм, представитель энергично взялся за осуществление питания женщин и детей.

Количество лиц, получавших означенную помощь, к 17 августа было следующее.

Детей до 5 лет……………………….. 178

Детей 5-17 лет ………………………. 457

Беременных женщин………………… 159

Кормящих ………………………….104