Последний отзыв
Книгу прочитать не могу, везде ЛитРес свой нос сунул, как и где скачать полную версию бесплатно!?!?
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
• 400 г грудки индейки
• 125 г консервированной кукурузы
• 1 стебель лука-порея
• 1 кочан салата
• 500 г помидоров
• ? пучка мяты
• свежемолотый черный перец
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 1–2 стручка перца чили
• по 2 ст. л. растительного масла и соевого соуса
• 3 ст. л. изюма
• 12 готовых тонких лепешек
• 100 г тертого сыра
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Мяту и чеснок порубить.
Лук-порей, перец и салат нарезать кусочками.
Мясо индейки нарезать узкими полосками и 5 минут жарить в 1 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить. Добавить соевый соус, лук-порей, кукурузу и потушить.
Перец и мяту потушить в оставшемся масле. Добавить помидоры и изюм. Довести до кипения. Заправить специями.
Лепешки разогреть, положить на них мясо с овощами, салат и тушеные помидоры с перцем и изюмом, посыпать сыром.
Жюльен из курицы с маслинами
• 500 г куриного филе
• 250 г маслин
• 1 луковица
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 100 г сметаны
• свежемолотый черный перец
• соль по вкусу
Филе посолить, поперчить, обжарить, нарезать мелкой соломкой.
Отдельно обжарить измельченный лук с нарезанными соломкой маслинами, все это соединить и хорошо перемешать.
Муку размешать со сметаной. Курицу с маслинами и мукой разложить в кокотницы. Залить сметаной и поставить в духовку на 10 минут.
Курица с пятью специями и арахисовым маслом
• 2 стакана арахисового масла
• 1 ст. л. темного соевого соуса
• 1 ст. л. бренди
• ? ч. л. китайской приправы из пяти специй
• ? ч. л. коричневого сахара
• 1 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня
• 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука
• 2 толченых зубчика чеснока
• 500 г нарезанного кубиками белого куриного мяса
Смешать 2 ст. л. арахисового масла, соевый соус, бренди, соль, специи, сахар, имбирь, зеленый лук и чеснок и обвалять в этой смеси кубики мяса.
Разогреть оставшееся масло в сковороде-вок на умеренном огне, выложить куриное мясо и обжарить во фритюре в течение 4 минут.
Усилить огонь и жарить еще 2 минуты, пока не образуется румяная корочка. Выложить мясо шумовкой и подсушить на бумаге.
Курица с чесноком и лимоном на гриле
• 1 курица
• 6 зубчиков чеснока
• 50 мл оливкового масла
• цедра и сок 1 лимона
• 1 веточка эстрагона
• 125 г консервированной кукурузы
• 1 стебель лука-порея
• 1 кочан салата
• 500 г помидоров
• ? пучка мяты
• свежемолотый черный перец
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 1–2 стручка перца чили
• по 2 ст. л. растительного масла и соевого соуса
• 3 ст. л. изюма
• 12 готовых тонких лепешек
• 100 г тертого сыра
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Мяту и чеснок порубить.
Лук-порей, перец и салат нарезать кусочками.
Мясо индейки нарезать узкими полосками и 5 минут жарить в 1 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить. Добавить соевый соус, лук-порей, кукурузу и потушить.
Перец и мяту потушить в оставшемся масле. Добавить помидоры и изюм. Довести до кипения. Заправить специями.
Лепешки разогреть, положить на них мясо с овощами, салат и тушеные помидоры с перцем и изюмом, посыпать сыром.
Жюльен из курицы с маслинами
• 500 г куриного филе
• 250 г маслин
• 1 луковица
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 100 г сметаны
• свежемолотый черный перец
• соль по вкусу
Филе посолить, поперчить, обжарить, нарезать мелкой соломкой.
Отдельно обжарить измельченный лук с нарезанными соломкой маслинами, все это соединить и хорошо перемешать.
Муку размешать со сметаной. Курицу с маслинами и мукой разложить в кокотницы. Залить сметаной и поставить в духовку на 10 минут.
Курица с пятью специями и арахисовым маслом
• 2 стакана арахисового масла
• 1 ст. л. темного соевого соуса
• 1 ст. л. бренди
• ? ч. л. китайской приправы из пяти специй
• ? ч. л. коричневого сахара
• 1 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня
• 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука
• 2 толченых зубчика чеснока
• 500 г нарезанного кубиками белого куриного мяса
Смешать 2 ст. л. арахисового масла, соевый соус, бренди, соль, специи, сахар, имбирь, зеленый лук и чеснок и обвалять в этой смеси кубики мяса.
Разогреть оставшееся масло в сковороде-вок на умеренном огне, выложить куриное мясо и обжарить во фритюре в течение 4 минут.
Усилить огонь и жарить еще 2 минуты, пока не образуется румяная корочка. Выложить мясо шумовкой и подсушить на бумаге.
Курица с чесноком и лимоном на гриле
• 1 курица
• 6 зубчиков чеснока
• 50 мл оливкового масла
• цедра и сок 1 лимона
• 1 веточка эстрагона
Другие электронные книги автора Е. Левашева
Последний отзыв
Книгу прочитать не могу, везде ЛитРес свой нос сунул, как и где скачать полную версию бесплатно!?!?