Серпом по яйцам. Правда о фитнесе и питании

– люди с достаточной мышечной массой в отделении интенсивной терапии проводят меньше времени на ИВЛ, и в основном их выживаемость выше;

– «качки» с хронической обструктивной болезнью лёгких (ХОБЛ) имеют лучший исход болезни, как и меньше вероятность развития остеопении или остеопороза;

– «качки» меньше страдают от болезни Альцгеймера, и многое другое (там говорится и про ССЗ, рак, печень, почки и остальные «бесполезные» органы).

Давайте будем откровенными, никто не хочет быть старым пердуном, люди хотят оставаться молодыми как можно дольше. Увы, саркопению (возрастная потеря мышц и силы) никто не отменял. Очень жаль, что пожилые люди часто воспринимаются как немощные и хрупкие, которым категорически нельзя поднимать тяжести. Но именно силовые тренировки – то, что нужно для человека «в возрасте», это отличный способ борьбы с саркопенией, слабостью и многими хроническими заболеваниями[11 - Maren S Fragala et al. «Resistance Training for Older Adults: Position Statement From the National Strength and Conditioning Association»]. Более того, пожилым рекомендуется использовать вес снарядом на уровне 75% интенсивности, а не «розовые» гантельки[12 - Simon Steib et al. «Dose-response relationship of resistance training in older adults: a meta-analysis»][13 - Ron Borde et al. «Dose-Response Relationships of Resistance Training in Healthy Old Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis»].

Интересно, что многие люди «40+» говорят, что возраст не важен, что жизнь только начинается, и, главное, – это то, на сколько ты себя чувствуешь. Ну да, и не важно, что в свои 40 человек выглядит на все 73, знает по имени-отчеству всех врачей в местной больничке, из активности только в «Пятёрочке» очередь за творожком по акции отстоять, потому как зубов-то уже нет. Как говорится, после подросткового возраста сразу начался пенсионный – все деньги тратишь на еду и лекарства, кряхтишь и жалуешься на всё и вся. Так в чём проявляется это «чувствую себя на 18»? В том, что можешь гулять до полуночи, не отпрашиваясь у мамы? Признайся, ты даже бухать не можешь, как в молодости, ведь здоровье уже не то.

Систематический обзор и мета-анализ, включающий в себя 63 статьи, где собраны данные о 17 206 больных и 22 375 здоровых людей, делает выводы о том, что «саркопения широко распространена у лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ), деменцией, сахарным диабетом и респираторными заболеваниями»[14 - Jacob Pacifico et al. «Prevalence of sarcopenia as a comorbid disease: A systematic review and meta-analysis»]. И, как ни странно, риски этого всего можно снизить физическими упражнениями[15 - Andrew P Wroblewski et al. «Chronic exercise preserves lean muscle mass in masters athletes»].

Ну и вообще, как мне кажется, в старости сила нужна гораздо больше, чем другие физические качества, такие как выносливость и гибкость (хотя силовые тренировки и это развивают). Взять внука на руки, влезть в переполненную маршрутку, подраться с бабками у подъезда за место и т. д. А выносливость что? За автобусом бегать?

1.5 Как развить силу воли

Сидит несчастная Маша на диете,
Мечтает о большой мясной котлете,
Жуёт одну капусту, слезами запивая,
И «Самый лучший день» тихонько напевая.

Пошло оно всё к чёрту, пойду сожру ватрушку
И выпью фанту с колой огромную я кружку!
Весы тихонько плачут, Маруся громко тоже,
Ну как же похудеть-то такой вот жирной роже?

И. Молот, отрывок из двадцатитомника «Мотивация от Молота».

А действительно, и те, кто срывается на диете, и те, кто в принципе не может собраться и взять себя в руки, считают, что у них слабая сила воли. Но даже мета-анализ 19 исследований говорит о том, что тренировка «силы воли» – это всё лирика и имеет краткосрочный эффект[16 - Vanessa Allom et al. «Does inhibitory control training improve health behaviour? A meta-analysis»]. Само по себе обучение самоконтролю, как правило, не приводит ни к каким результатам[17 - Eleanor Miles et al. «Does self-control improve with practice? Evidence from a six-week training program»]. Условно говоря, те люди, которые показывают более развитую «силу воли», просто не сталкиваются с различными искушениями и ситуациями, где пришлось бы её проявить[18 - Wilhelm Hofmann et al. «Everyday temptations: an experience sampling study of desire, conflict, and self-control»].

Поясню. Если вы остались один на один с булочкой, можете считать, что уже проиграли, вы уже чувствуете её вкус, и, пока вы не успели сглотнуть слюну, булочка уже сожрана. Играть в такие игры со вкусненьким бесполезно. Только вот один человек будет воспринимать это как срыв и считать, что он не имеет силы воли. Другой же насладится этой булкой, так как не видит в ней ничего плохого. У этого счастливчика хороший самоконтроль лишь потому, что он не заставляет себя делать то, что пытается «безвольный».

А кто виноват, что у вас так много «вредных» привычек, с которыми нужно «бороться»? Правильно, только вы сами! Я тоже люблю булки и с радостью их жую, но разница в том, что у меня и «полезных» привычек достаточно, – тренировки, питание, режим сна и т. д. Учёные тоже говорят:

наиболее «волевые» люди просто имеют больше полезных привычек[19 - Brian M Galla et al. «More than resisting temptation: Beneficial habits mediate the relationship between self-control and positive life outcomes»].

Самоконтроль – это не мышца, мы не можем её «накачать». Зато вполне можем изменить свои привычки. Поэтому если вы сожрали последний кусок торта, вы не «безвольная какаха», – это закономерное поведение голодного человека, оказавшегося перед вкусной едой! И «срыв» происходит лишь потому, что вы выбрали не тот путь, поставили не ту цель. Скорее всего, вы мечтаете об определённой цифре на весах, а не о том, чтобы в принципе наладить питание и повысить уровень физического развития, то есть поменять образ жизни в целом. Но ведь красивым хочется быть всегда, а не временно.

Мой эксперимент со сладким

Лишнего веса я не имею, но решил посмотреть, как мой организм будет реагировать, если я полностью лишу его того, что он привык получать ежедневно, на протяжении всей жизни, – чего-нибудь сладенького. Не сказал бы, что отношусь к сладкоежкам, скорее, больше по мясу, но после каждого приёма пищи привык пить чаёк-кофеёк с какой-нибудь сладкой плюшкой. Пусть это будет даже малюсенькая печенюха, но традиции нельзя нарушать. Решено – две недели полностью без сладкого!

День первый. Некоторая гордость за самого себя. Хоть что-то полезное сделаю – поэкспериментирую, потом людям расскажу. Да и вообще, вдруг и вправду говорят, что сахар – зло, и без него я стану ещё лучше. Хотя куда ещё-то. Но вдруг даже сброшу килограммчик, мышцы будет лучше видно.

День второй. Интересно, а для чего мне этот эксперимент? Чтобы что? Понять, что меня тянет к сладкому? Так это очевидно. Кому-то что-то доказать? Хотя ладно, не важно, раз сказал две недели, значит, так тому и быть.

День третий. Открыл шкафчик, поцеловал взасос пачку печенья, положил на место. Я же мужик! Сказал две недели, значит, две недели!

День четвёртый. Нет, ну правда, а нафига мне этот эксперимент? Лишнего веса у меня нет, зачем этот мазохизм? Сижу пью чай без сахара, вздыхаю.

День пятый. Интересно, а в таких экспериментах можно устраивать читмил? Ну типа один раз не пи***ас же. Одну печеньку съем! Поплакал в туалете, отпустило, не съел. Мужик!

День шестой. Встал на весы – полкило ушло. Отличный стимул продержаться ещё неделю. Хотя, может, это просто вода? Поздно, спать уже лёг, кто ж ест на ночь.

День седьмой. Нет, в принципе, и без сладкого можно жить. Не такая уж и сильная тяга к нему. А целоваться с пачкой печенья даже приятно. Нет, ну правда, ничего ведь страшного не случится, если я съем всего одну печеньку… Пачку… И шоколадку. Горький же, говорят, можно. Боже, какая же вкусная эта печенька.

Эксперимент окончен. Всё печенье сожрано, шоколадка надкусана со всех сторон, слёзы счастья текут по щекам. Итого я продержался всего неделю. Не могу сказать, что тяга была прямо сильная, но сам по себе запрет навевал мысль его нарушить. Просыпался и засыпал с размышлением о том, какой сейчас день эксперимента. То есть это даже не тяга к сладкому, а непонимание самой необходимости каких-то ограничений. Приём пищи был каким-то неполноценным. К слову, на восьмой день, вес стал уже прежний.

Выводы: когда я просто ел каждый день чуть-чуть сладкого, у меня отсутствовала к нему тяга. Как только «что-то пошло не так», появилось стремление вернуть всё на круги своя, но в конце концов я съел всё сладкое, что было в доме.

1.6 Нужна ли людям мотивация?

Периодически приходится сталкиваться с мнением людей, что для того, чтобы начать заниматься собой, им нужна какая-то особая мотивация. Отсюда в интернете миллионы различных мотивационных роликов, которые эти же самые люди сохраняют себе в закладки до следующего понедельника либо до других лучших времён.

Интересно, для чего людям мотивация? Чтобы выглядеть лучше? Почему кто-то другой или что-то другое должно настраивать и мотивировать человека, ведь он себя полностью устраивает? Нравится иметь лишний вес, либо наоборот, быть в модной коже, натянутой сразу на кости, – пожалуйста, это же дело каждого из вас! Вы думаете, кому-то есть до вас дело? Разочарую, если вам на себя плевать, всем остальным тем более!

А если человека действительно не устраивает его внешний вид и состояние здоровья, то неужели его нужно дополнительно мотивировать? Любая мотивация – это эмоциональный момент. Да, круто посмотреть семь частей «Рокки» и бежать тренироваться, положительные эмоции тоже нужны! Но вся суть в том, что мотивация – это временно! И уж точно не она должна быть основной составляющей в вашей «ЗОЖной жизни». Независимо от того, посмотрел я с утра «Рокки» или нет, я знаю, что мне нужно идти в тренажёрный зал. Именно потому, что я хочу сделать себя лучше, и мне без разницы – есть у меня сегодня мотивация или нет.

Есть такое волшебное слово – ДИСЦИПЛИНА! Вы же не мотивируете себя с утра идти чистить зубы. Потому что есть такая полезная привычка, выработанная годами. Не выспались, дурное настроение, кот нассал в тапки – не важно, вы всё равно пойдёте чистить зубы. Я на это надеюсь. Почему в армии все становятся сильнее и крепче? Нет, там не показывают с вечера мотивационные ролики. Там есть старшина, которому плевать, есть у вас желание вставать в 6 утра или нет. Есть режим питания, есть постоянная физическая нагрузка, и никто никогда не спросит, нравится вам это или нет.

Если вы смирились с мыслью, что хотите быть лучше, ну так и вырабатывайте у себя полезные привычки. Решили, что 3 раза в неделю должны ходить в зал, – вот и занимайтесь. Плохое настроение или ужасная погода – какое вам дело, у вас по расписанию зал! Да, дисциплина – это сложно, но это единственный путь к постоянству. А уже это постоянство можете разбавлять мотивационными роликами, чтобы веселее было.

1.7 Нет времени на себя, или Коротко о приоритетах

Есть и другая категория людей, характерный представитель которой обычно говорит: «Всей душой желаю заняться собой, но времени нет категорически». И нет бы прямо сказали, что не хотят ничего делать, а то всем рассказывают, что дел – миллион. Дома прибраться, пожрать приготовить, уроки с детьми сделать, мужа с работы встретить, накормить, удовлетворить, а ведь ещё работать приходится, где тут железки поднимать. Кого ни послушай, у всех дома чистота, всё переглажено, перетрахано, и ребёнок в 5 лет уже таблицу умножения наизусть знает, с ним же целыми днями занимаются. Давайте начистоту: у людей дома срач, рацион в основном состоит из готовых полуфабрикатов, ребёнку 15 лет, но он сейчас ковыряет в носу под песни Моргенштерна, а муж гуляет с той, у которой «есть время на тренировки». Утрирую, конечно, но суть понятна.

Часто подобные причины называют мамашки в декрете. Я вообще считаю, что декрет и пенсия – лучшее время для занятий! Если бы я не был отцом-одиночкой с двумя детьми, возможно, я бы ещё поверил, что все вы неимоверно занятые люди. Не думайте, что я к девушкам придираюсь, у мужиков точно такие же причины. Те вообще убеждены: им нужно быть чуть красивее обезьяны, рассуждают, какой круглозадой красоткой должна быть девушка, а сами «Валерку» из-за пуза не видят.

Я убеждён, что, когда у человека «нет времени», он просто иначе расставляет свои приоритеты. Важнее посмотреть сериальчик, посидеть в соцсетях, постонать, какая тяжёлая сейчас жизнь и т. п. Я даже не знаю, чем таким нужно заниматься целыми днями, чтобы не найти 20—30 минут, три раза в неделю хотя бы на домашние тренировки. За это время вполне реально выполнить по 3—4 подхода несколько упражнений, вовлекая в работу основные мышечные группы. Понятно, что вряд ли это поможет набрать мышечную массу, но имея дома хотя бы разборные гантели, уже можно тренировать всё тело.

1.8 Бывает ли поздно начинать?

Ну и как не пройти мимо тех, кто всё время говорит: «Уже поздно начинать»? Это тоже особая категория людей, которые первые 40 лет жизни прожили как в тумане. Потом очнулись, поняли, что без одышки на второй этаж не подняться, шнурки завязать можем только сидя, и то это целая история, а утро начинается с приёма таблеток. Не, ну а что вы хотели, мне ж уже 40 лет. С одной стороны, чисто, действительно, не там, где убирают, а там, где не сорят. Так и со здоровьем – здорово не там, где лечат, а там, где заранее следят за собой. С другой стороны, поздно – это когда тебя землёй присыпали.

С годами люди лишь становятся ещё ленивее, никакой там метаболизм в глобальном смысле не замедляется, и мышцы даже у пожилых людей старше 75 вполне себе неплохо растут[20 - Jozo Grgic et al. «Effects of Resistance Training on Muscle Size and Strength in Very Elderly Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials»]. Людям, как правило, тяжело что-то менять. Привык человек всю жизнь идти этим путём, и даже, если он уже понял, что это неверный путь, всё равно продолжит по нему идти. Например, кто-то возмущается: «Меня постоянно обвешивают в этом магазине!». Но вместо того, чтобы пойти в другой, этот недовольный лишь будет продолжать жаловаться. Ходить в магаз и возмущаться.

Запомните, главное в жизни – вовремя понять, что идёшь не туда! Не стоит надеяться, что ты выберешься из этого леса вот уже совсем скоро, ведь лес не бесконечный. Сколько тебе нужно времени, чтобы понять: проще развернуться и вернуться туда, откуда начал, выбрав другой путь, чем переть по этому? Да, ты потеряешь время на возвращение, но кто знает, сколько ты его потратишь, если продолжишь идти этим же путём?

ГЛАВА 2

ВСЁ О ПОХУДЕНИИ

2.1 ПП головного мозга, или Где взять самую лучшую диету

Наверняка слышали, что успех зависит на 70% от питания и всего на 30% от тренировок. Не скажу, что сильно с этим согласен, потому как похудеть, к примеру, можно вообще без тренировок, а мышцы могут расти практически без еды, да и никто и никогда не вычислял это соотношение значимости питания/тренировок. Тем не менее питание – очень важная составляющая. Именно поэтому каждый, кому не лень, пытается придумать свои правила «правильного питания».

ПП головного мозга – это когда убеждён, что результат можно получить только через страдания, мучения, сопли и слёзы, когда лишаешь себя всех радостей жизни. Каждый приём пищи – это отдельный контейнер, где каждая крупинка гречки взвешена, посчитана и записана в блокнотик. Еда строго по расписанию, не менее 6 раз в день. Шумахер так не гоняет, как при этом метаболизм должен разогнаться.

Время 07:01 – блин, чуть завтрак не пропустил, а ведь это самый важный приём пищи, который даёт сытость на весь день. Сегодня завтрак пропустил, завтра место бабушке в трамвае не уступишь! И да, на завтрак обязательно есть кашку, никаких там вольностей!