6. бекон, сало, сосиски, колбаса, 100гр куриного бульона.
7. чабрец, майоран, соль, 100гр сухого красного вина.
Лук, чеснок, петрушку обжарить с нарезанным беконом. Поджарить соло, сосиски, колбасу, с чабрецом и майораном и часть отварной фасоли. Вторую часть отварной фасоли помять, залить куриным бульоном, добавить 100гр сухого красного вина, добавить 1-ю и 2-ю заправки, в тарелку положить дольку лимона.
Фасоль-1 – Томатный суп с фасолью. /пр./
7—10 обед.
1. 40гр вареной фасоли.
2. лук 1шт, морковь 1шт, помидор, томатный сок, чеснок/з 1. зелень кориандра.
6. 100гр копченого бекона.
7. тимьян.
Бекон прокрутить через мясорубку, фарш поджарить, залить водой, довести до кипения. В суп добавить поджаренные лук, тимьян, морковь, помидоры. Томатный сок, чеснок, вареную фасоль добавить в конце, довести до кипения. В тарелку зелень.
Фасоль-1 – Борщ с фасоли. /19.к-82 /
7—10 обед.
1. 25гр фасоли, 5гр муки.
2. 40гр муки, 20гр капусты, 10гр моркови, 5гр петрушки 1 лук, томатный сок.
4. 10гр сметаны, р/масло, или жир.
6.200гр свинины.
7. сахар, лавровый лист, перец, соль.
Замоченную фасоль и свинину залить водой и варить. Свеклу потушить отдельно. Коренья порезать и поджарить с жиром и томат-пюре. Капусту порезать шашками, картофель кубиками. В кипящий бульон положить картофель, капусту, поджаренные коренья. Свеклу в конце варки. Подать борщ со сметаной и зелень
Фасоль-2 26.к-57- Паштет из фасоли.
1—12 ужин
1. 2стл. лж сухой фасоли, 50г арахиса
2 1 лук.
4. р/масло 1стл. лж.
7. соль.
Фасоль залить кипятком на 12 часов, меняя воду. Воду залить новую 0,5 литра и отварить фасоль 40 минут, дать постоять ей в отваре 20 минут. Лук очистить, мелко порезать, поджарить на р/масле. Фасоль процедить, превратить в пюре, добавить обжаренный лук и арахис, посолить по вкусу.
Фасоль-2 42.к- 31- Котлеты с фасоли.
1—12 ужин.
1. 1стк фасоли.
2. зелень.
4. тертого сыра 1/4стк, 2 яйца, р/масло.
7. соль, кетчуп.
Фасоль приготовить, как написано в предыдущем рецепте паштетом, добавить тертый сыр, яйцо сырое, все перемешать, сформировать котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце, поджарить, полить кетчупом, украсить зеленью.
Фасоль-2 – Жаркое с фасоли.
1—12 обед.
1. 100гр фасоли.
2. 1 большая луковица, капуста томатное пюре или кетчуп.
3. растительное масло 1стл. лж.
6. 100гр бекона.
7. соль, перец.
Фасоль сварить по указанному ранее способу. Лук поджарить с беконом. На дно горшочка положить фасоль, бекон, фасоль, поджаренную с тимьяном и р/маслом, сверху бекон, кетчуп, капусту и опять бекон, тушить в духовке.
Фасоль-2 – Лобно.
10—2 ужин.
1. грецкие орехи 5шт, 1 банка консервированной красной фасоли.
2. много лука, грибы, кориандр, петрушку.
4. растительное масло.
7. кетчуп Найц, соль по вкусу.
Фасоль превратить в пюре, добавить поджаренные с луком грибы, грецкие орехи, кетчуп или томатную пасту, чеснок можно добавить, истолченный с солью, как только лобно закипит, оно готово, Зелень, пока блюдо горячее, можно положить пучком, как оно остынет, можно ее вынуть.
Фасоль-2 – Овощное рагу с зеленой фасолью.
7—10 ужин.
1. рис 40гр.