Залить рис водой и варить. Когда рис полностью поглотит воду, сделать в нем 3 ямки, не перемешивая рис, и влить в них масло. Кастрюлю с рисом закрыть крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут, охладить. Вареный рис выложить в салатник, добавить нашинкованные соломкой огурцы, рубленый зеленый лук, посолить.
Фасоль
Общий список рецептов меню
ТХК- Фасоль замочить с вечера, почаще меняя воду, тогда не проявятся ее нежелательные для организма свойства, варить в другой воде 40 минут, 20 минут постоять под крышкой, слить, тогда помять. Варить 3 часа на медленном огне 1 часть фасоли, 5 частей воды, как сварится, сразу размять, слив воду, так готовят фасоль для лобно +49.
Фасоль-1
1—12 обед 42.к-17 суп с фасолью, мясными фрикадельками и чесноком.
1—12обед 18.к-116 суп с красной фасоли и орех.
1—12 обед – солянка с черной фасоли. /пр./
7—10 обед – томатный суп с фасоли. /пр./
7—10 обед 51.к-52 борщ с фасоли.
Фасоль-2
1—12 2/ужин 26.к-57 паштет из фасоли.
1—12 ужин 42.к-31 котлеты с фасоли.
1—12 обед – жаркое из фасоли.
10—2 ужин – лобно
10—2 ужин 2.к-188 фасоль-гарнир. /не записан/
7—10 ужин – овощное рагу
7—10 ужин – фасоль зеленная с макаронами и рыбой.
Фасоль-3
+1—12 обед – салат с фасоли, куры или колбасы копченной, сыра. /пр./.
10—2 ужин – салат с фасоли и гороха, замороженных. /венгерский/с.
3—7 ужин – салат с яичком, фасолью, вареной колбасой, морковью.
3—7 обед – салат фасоли с апельсином или яблоком.
7—10 обед 4.к-131 салат с фасоли, картофеля и овощей. /пр./
7—10 обед – салат с зеленой фасоли, помидор, ветчины.
7—10 обед – салат с зеленой фасоли, картофеля со шкварками.
Фасоль-4
10—2 ужин 40.к-43 пицца с сушеной фасоли и грибов.
Фасоль-7
Фасоль-7 – фасоль сушеная. П/Ф
Фасоль-1 42.к-17- Суп с фасоли и с фрикадельками из мяса, с чесноком.
1—12 обед.
1. 2стл. лж фасоли.
2 100гр картофеля, 1/3 моркови, 1 лук, 1 чеснок/з.
4. 1стл. лж р/масла, 20гр сыра.
6.фрикадельки с мяса.
7. соль, перец.
С вечера фасоль замочить. Варить в воде до готовности. Картофель порезать брусочками и бросить к фрикаделькам в бульон. Сваренную фасоль размять и положить в суп вместе с отваром. Морковь с луком обжарить в масле, натереть на терке сыр. Незадолго до готовности, положить чеснок, лук, тертый сыр. Суп посыпать зеленью.
Фасоль-1 18.к-16- Суп с красной фасоли с орехами.
1—12 обед.
1. 40гр фасоли, 12 грецких орех, 1/2стл. лж муки.
2. лук 1шт. зелень петрушки, кориандра.
4. 1стл. лж масла.
7. перец, соль
Замоченную заранее фасоль залить водой, посолить и варить 40 минут. Поджарить на масле лук и муку. В суп положить орехи и заправку, при подаче зелень в тарелку.
Фасоль-1– Суп из черной фасоли /солянка//пр./
1—12 обед.
1. 40гр отварной фасоли.
2. лук, чеснок, морковь, петрушка.
3.лимон 1шт.