Пора за стол! Правильное питание при муковисцидозе

Автор

Коллектив авторов

Год написания книги

2018

<< 1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 >>

На страницу:

Перейти

20 из 24

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

Картофельное пюре

Ингредиенты на 1 порцию:

176 г картофеля;

10 г сливочного масла 82,5 % жирности;

30 мл молока 2,5 % жирности.

Калорийность на 200 г (1 порция): 242 ккал; 12,8 жиров.

Напиток из плодов шиповника

Ингредиенты на 5 порций:

100 г сушеных плодов шиповника; 100 г сахара.

Приготовление

Залить кипятком плоды шиповника, промытые холодной водой.

Варить в открытой посуде при слабом кипении 5-10 минут. Добавить сахар.

Оставить для настаивания на 2–4 часа. Процедить отвар.

Калорийность на 200 г (1 порция): 88,2 ккал; 0 г жиров.

Хлеб ржаной

Калорийность на 100 г (1 порция): 214 ккал; 0,7 жиров.

Полдник

Витаминный коктейль (200 мл)

Ингредиенты на 2 порции:

2 апельсина;

1 киви;

100–120 г клубники;

30 г меда;

250 г молока 3,2 % жирности.

Приготовление:

Выжать сок из апельсинов.

Взбить в блендере киви, клубнику, мед и апельсиновый сок.

Добавить молоко, содержимое перемешать.

Калорийность на 200 г(1 порция): 199 ккал;4,2 г жиров.

Печенье сдобное, 2 шт.

Калорийность на 50 г (1 порция): 189 ккал;2 г жиров.

Ужин

Ленивые вареники со сметаной и ягодами

Ингредиенты на 2 порции:

250 г творога 9 % жирности;

1 куриное яйцо;

2 ст. л. сахара (50 г);

1 ст. л. муки (25 г);

1 ст. л. манной крупы (25 г);

ванилин (0,01 г на 100 г творога);

100 г сметаны 20 % жирности;

200 г ягод (малина, черника).

Приготовление:

Протереть творог, добавить ванилин, муку, яйцо и сахар.

Тщательно перемешать.

Раскатать тесто до пласта толщиной 1 см, разрезать на полоски толщиной 2–2,5 см, затем на кусочки ромбовидной формы.

Опустить кусочки теста в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне 4–5 минут.

Вынимать шумовкой.

Подавать со сметаной и свежими ягодами.

Калорийность на 1 порцию: 518,5 ккал; 22,3 г жиров.