По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
365 рецептов на каждый день
Жанр
Год написания книги
2017
Теги
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
2. Отделить белки от желтков.
3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Из половинки апельсина отжать сок.
4. Добавить к свекле имбирь, мед, корицу, оливковое масло, желтки, несколько капель ванильного экстракта, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Все хорошенько перемешать.
5. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в свекольное тесто.
6. Смазать разъемную форму оливковым маслом, выложить тесто и выпекать 25–30 минут.
7. Для крема перемешать сметану, апельсиновый ликер и оставшийся ванильный экстракт.
Подавать пирог со сметанным кремом.
Картофельный пирог с сыром
2
1 ч.
• 4–5 клубней картофеля
• 1 лук-порей
• 100 г любого твердого сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• щепотка майорана
• щепотка белого молотого перца
• щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
2. Разогреть в сковороде сливочное масло и потушить порей, чтобы он стал мягким.
3. Картофель вымыть, почистить и натереть на крупной терке.
4. Перемешать лук-порей и картофель, посолить, добавить по щепотке перца и майорана.
5. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и выложить картофельно-луковую массу, формируя из нее тонкий круглый пирог.
6. Жарить 2–3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут. Перевернуть и прожарить так же на другой стороне.
7. Сыр натереть на терке.
8. Выложить пирог на противень, посыпать сыром и поставить на 2–3 минуты в разогретую духовку.
Овощные корзиночки
4
1 ч. 20 мин.
• 2 цукини
• 1 баклажан
• 5 клубней картофеля
• 5 помидоров
• 5 луковиц
• 1/2 белого батона
• горсть порубленного базилика
• горсть порубленной петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 1/2 ч. ложки шафрана
• щепотка сухих прованских трав
• щепотка орегано
• щепотка майорана
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Опустить в кипящую воду картофель, добавить шафран, варить 8–10 минут.
2. Баклажан и цукини разрезать, сохраняя донышко, на 3–4 части (в зависимости от размера овощей), вынуть мякоть, так чтобы получились корзиночки.
3. Из остальных овощей тоже сделать корзиночки, вынув из них мякоть.
3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Из половинки апельсина отжать сок.
4. Добавить к свекле имбирь, мед, корицу, оливковое масло, желтки, несколько капель ванильного экстракта, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Все хорошенько перемешать.
5. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в свекольное тесто.
6. Смазать разъемную форму оливковым маслом, выложить тесто и выпекать 25–30 минут.
7. Для крема перемешать сметану, апельсиновый ликер и оставшийся ванильный экстракт.
Подавать пирог со сметанным кремом.
Картофельный пирог с сыром
2
1 ч.
• 4–5 клубней картофеля
• 1 лук-порей
• 100 г любого твердого сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• щепотка майорана
• щепотка белого молотого перца
• щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
2. Разогреть в сковороде сливочное масло и потушить порей, чтобы он стал мягким.
3. Картофель вымыть, почистить и натереть на крупной терке.
4. Перемешать лук-порей и картофель, посолить, добавить по щепотке перца и майорана.
5. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и выложить картофельно-луковую массу, формируя из нее тонкий круглый пирог.
6. Жарить 2–3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут. Перевернуть и прожарить так же на другой стороне.
7. Сыр натереть на терке.
8. Выложить пирог на противень, посыпать сыром и поставить на 2–3 минуты в разогретую духовку.
Овощные корзиночки
4
1 ч. 20 мин.
• 2 цукини
• 1 баклажан
• 5 клубней картофеля
• 5 помидоров
• 5 луковиц
• 1/2 белого батона
• горсть порубленного базилика
• горсть порубленной петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 1/2 ч. ложки шафрана
• щепотка сухих прованских трав
• щепотка орегано
• щепотка майорана
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Опустить в кипящую воду картофель, добавить шафран, варить 8–10 минут.
2. Баклажан и цукини разрезать, сохраняя донышко, на 3–4 части (в зависимости от размера овощей), вынуть мякоть, так чтобы получились корзиночки.
3. Из остальных овощей тоже сделать корзиночки, вынув из них мякоть.
Другие электронные книги автора Юлия Александровна Высоцкая
Другие аудиокниги автора Юлия Александровна Высоцкая
Последний отзыв
книга нужная