По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
365 рецептов на каждый день
Жанр
Год написания книги
2017
Теги
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
4. Чеснок почистить, 2 зубчика и мякоть всех овощей мелко порубить.
5. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, слегка поджарить порубленные овощи. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, орегано и майоран, порубленную свежую зелень.
6. С батона срезать корку, мякоть измельчить в блендере.
7. Разогреть в небольшой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить оставшиеся зубчики чеснока, хлебные крошки и все вместе обжарить.
8. Вынуть чеснок, смешать хлебные крошки с тушеными овощами и начинить корзиночки.
9. Сделать из фольги большой карман, поставить в него корзиночки, плотно закрыть фольгу и запекать овощи в разогретой духовке 35–40 минут.
Икра из баклажанов
2
1 ч. 20 мин.
• 2 баклажана
• 2 сладких перца
• 2 помидора
• 1 небольшая луковица
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/2 ч. ложки сухого майорана
• 1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Баклажаны запечь в разогретой духовке, затем очистить от кожуры и мелко порубить.
2. Сладкий перец, удалив семена, нарезать как можно мельче.
3. Лук почистить и мелко нарезать.
4. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить измельченный перец, баклажаны, майоран, все перемешать и тушить полчаса.
6. Помидоры разрезать пополам, натереть на крупной терке и добавить к овощам, все посолить и тушить еще 2–3 минуты.
Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
4
1 ч. 30 мин.
• 1 кг картофеля
• 1 кг помидоров
• 2 красные луковицы
• 250 г муки
• 50 г натертого твердого сыра
• пучок зеленого базилика
• 4 зубчика чеснока
• 6 ст. ложек оливкового масла
• щепотка свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка морской соли
1. Картофель варить в мундире в течение 20 минут (он должен остаться недоваренным), затем почистить и натереть на мелкой терке.
2. Добавить 200 г просеянной муки и замесить тесто.
3. Остальную муку высыпать на рабочую поверхность, выложить тесто и сформировать из него колбаску диаметром 2–3 см. Разрезать колбаску на небольшие цилиндрики.
4. Ошпарить помидоры, снять с них кожуру и нарезать кубиками.
5. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
6. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок.
7. Добавить помидоры и тушить соус на медленном огне около 40 минут, слегка посолить, поперчить, добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла.
8. Вскипятить воду, добавить соль и 1 ст. ложку оливкового масла, осторожно опустить ньокки и варить 3–4 минуты.
9. Готовые ньокки посыпать сыром, полить соусом и присыпать базиликом.
Цукини на гриле
4
25 мин.
• 2 цукини
• 2 красных перца чили
5. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, слегка поджарить порубленные овощи. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, орегано и майоран, порубленную свежую зелень.
6. С батона срезать корку, мякоть измельчить в блендере.
7. Разогреть в небольшой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить оставшиеся зубчики чеснока, хлебные крошки и все вместе обжарить.
8. Вынуть чеснок, смешать хлебные крошки с тушеными овощами и начинить корзиночки.
9. Сделать из фольги большой карман, поставить в него корзиночки, плотно закрыть фольгу и запекать овощи в разогретой духовке 35–40 минут.
Икра из баклажанов
2
1 ч. 20 мин.
• 2 баклажана
• 2 сладких перца
• 2 помидора
• 1 небольшая луковица
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/2 ч. ложки сухого майорана
• 1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Баклажаны запечь в разогретой духовке, затем очистить от кожуры и мелко порубить.
2. Сладкий перец, удалив семена, нарезать как можно мельче.
3. Лук почистить и мелко нарезать.
4. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить измельченный перец, баклажаны, майоран, все перемешать и тушить полчаса.
6. Помидоры разрезать пополам, натереть на крупной терке и добавить к овощам, все посолить и тушить еще 2–3 минуты.
Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
4
1 ч. 30 мин.
• 1 кг картофеля
• 1 кг помидоров
• 2 красные луковицы
• 250 г муки
• 50 г натертого твердого сыра
• пучок зеленого базилика
• 4 зубчика чеснока
• 6 ст. ложек оливкового масла
• щепотка свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка морской соли
1. Картофель варить в мундире в течение 20 минут (он должен остаться недоваренным), затем почистить и натереть на мелкой терке.
2. Добавить 200 г просеянной муки и замесить тесто.
3. Остальную муку высыпать на рабочую поверхность, выложить тесто и сформировать из него колбаску диаметром 2–3 см. Разрезать колбаску на небольшие цилиндрики.
4. Ошпарить помидоры, снять с них кожуру и нарезать кубиками.
5. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
6. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок.
7. Добавить помидоры и тушить соус на медленном огне около 40 минут, слегка посолить, поперчить, добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла.
8. Вскипятить воду, добавить соль и 1 ст. ложку оливкового масла, осторожно опустить ньокки и варить 3–4 минуты.
9. Готовые ньокки посыпать сыром, полить соусом и присыпать базиликом.
Цукини на гриле
4
25 мин.
• 2 цукини
• 2 красных перца чили
Другие электронные книги автора Юлия Александровна Высоцкая
Другие аудиокниги автора Юлия Александровна Высоцкая
Последний отзыв
книга нужная