По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
365 рецептов на каждый день
Жанр
Год написания книги
2017
Теги
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
• горсть листьев мяты
• сок 1/2 лимона
• 5–6 ст. ложек оливкового масла
• щепотка морской соли
1. Не снимая кожуры, нарезать цукини вдоль тонкими полосками и обжарить на гриле с обеих сторон.
2. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
3. Оливковое масло смешать с лимонным соком и щепоткой соли.
4. Выложить цукини на большое блюдо, присыпать перцем чили и листьями мяты, полить заправкой.
Овощная лазанья с козьим сыром
4
1 ч. 20 мин.
• 2 баклажана
• 2 цукини
• 2 красных сладких перца
• 2 желтых сладких перца
• 2 крупных помидора
• 2 луковицы
• 200 г мягкого козьего сыра
• горсть порубленной кинзы
• горсть порубленного базилика
• сок 1 лимона
• 50 мл оливкового масла
• щепотка свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °C.
1. Цукини и баклажаны нарезать вдоль полосками толщиной 5 мм.
2. Баклажаны слегка присыпать солью и оставить на 10–15 минут, чтобы они отдали свою горечь.
3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
4. Обжарить цукини, баклажаны, лук и перец целиком на гриле с обеих сторон.
5. Перец на несколько минут положить в целлофановый пакет; когда он пропотеет, снять кожицу, вынуть семена и крупно нарезать.
6. Помидоры и козий сыр нарезать кружками.
7. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца.
8. Выложить в жароупорную форму слоями баклажаны, цукини, перец, сыр, помидоры, лук и сверху еще один слой сыра. Каждый слой овощей сбрызгивать заправкой и присыпать зеленью.
9. Накрыть форму фольгой и запекать лазанью в разогретой духовке 30 минут, затем фольгу снять, поставить под гриль или на самый верхний уровень духовки и запекать еще 5 минут.
Фаршированные баклажаны
4
50 мин.
• 2 баклажана
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 10 оливок
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки жареного молотого миндаля
• большая горсть порубленной петрушки
• 10 ст. ложек оливкового масла
• щепотка сухого орегано
• щепотка сухих прованских трав
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °C.
• сок 1/2 лимона
• 5–6 ст. ложек оливкового масла
• щепотка морской соли
1. Не снимая кожуры, нарезать цукини вдоль тонкими полосками и обжарить на гриле с обеих сторон.
2. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
3. Оливковое масло смешать с лимонным соком и щепоткой соли.
4. Выложить цукини на большое блюдо, присыпать перцем чили и листьями мяты, полить заправкой.
Овощная лазанья с козьим сыром
4
1 ч. 20 мин.
• 2 баклажана
• 2 цукини
• 2 красных сладких перца
• 2 желтых сладких перца
• 2 крупных помидора
• 2 луковицы
• 200 г мягкого козьего сыра
• горсть порубленной кинзы
• горсть порубленного базилика
• сок 1 лимона
• 50 мл оливкового масла
• щепотка свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °C.
1. Цукини и баклажаны нарезать вдоль полосками толщиной 5 мм.
2. Баклажаны слегка присыпать солью и оставить на 10–15 минут, чтобы они отдали свою горечь.
3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
4. Обжарить цукини, баклажаны, лук и перец целиком на гриле с обеих сторон.
5. Перец на несколько минут положить в целлофановый пакет; когда он пропотеет, снять кожицу, вынуть семена и крупно нарезать.
6. Помидоры и козий сыр нарезать кружками.
7. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца.
8. Выложить в жароупорную форму слоями баклажаны, цукини, перец, сыр, помидоры, лук и сверху еще один слой сыра. Каждый слой овощей сбрызгивать заправкой и присыпать зеленью.
9. Накрыть форму фольгой и запекать лазанью в разогретой духовке 30 минут, затем фольгу снять, поставить под гриль или на самый верхний уровень духовки и запекать еще 5 минут.
Фаршированные баклажаны
4
50 мин.
• 2 баклажана
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 10 оливок
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки жареного молотого миндаля
• большая горсть порубленной петрушки
• 10 ст. ложек оливкового масла
• щепотка сухого орегано
• щепотка сухих прованских трав
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °C.
Другие электронные книги автора Юлия Александровна Высоцкая
Другие аудиокниги автора Юлия Александровна Высоцкая
Последний отзыв
книга нужная