Последний отзыв
Да, первый рассказ из сборника, что я успела прочитать, что надо! И написано хорошо, и содержание необычное, но жизненное. Очень понравилось, хотя там...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Запеканки на любой вкус
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
? 1 желток,
? сливочное масло,
? перец и соль.
Способ приготовления
Заполните большую кастрюлю водой на три четверти, добавьте растительное масло, соль и доведите до кипения. Положите лапшу и поварите ее около 10 минут, периодически помешивая. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь.
Грудинку нарежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. Смешайте сметану с желтком и поперчите смесь. Сыр нарежьте тонкими полосками.
Смешайте лапшу с грудинкой, уложите в слегка смазанную сливочным маслом форму, залейте подготовленной сметаной и выложите сыр. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 200 °С.
Копченое сало с луком, базиликом и сливками «Весомый вклад»
Ингредиенты
? 350 г широкой лапши,
? 200 г копченого сала,
? 2 луковицы,
? 1 пучок базилика,
? 250 мл сливок,
? 1 зубчик чеснока, 2 яйца,
? 50 г тертого сыра,
? растительное и сливочное масло,
? перец и соль.
Способ приготовления
Лапшу сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук и чеснок измельчите, сало нарежьте кубиками и растопите. Положите к салу лук, чеснок и потушите смесь. Базилик мелко нарежьте и смешайте со сливками, взбитыми яйцами и половиной нормы сыра. Полученную смесь посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Лапшу смешайте с луком, чесноком и сливочно-яичной смесью. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, обложите кусочками сливочного масла и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 200 °С.
Курица с капустой, горчицей, сметаной и сыром «Танцуют все!»
Ингредиенты
? 400 г яичной лапши,
? 250 г куриных грудок без костей и кожи,
? 2 стакана нашинкованной капусты,
? 1 ст. ложка горчицы,
? 1 стакан сметаны,
? 2 стакана тертого сыра,
? 1 луковица,
? 1 стакан куриного бульона,
? 3 ст. ложки муки,
? 2 ст. ложки оливкового масла,
? 3 ст. ложки сливочного масла,
? ? ч. ложки перца.
? соль.
Способ приготовления
Куриную грудку нарежьте кубиками. Лук крупно нарежьте, капусту нашинкуйте. Лук обжаривайте 3-4 минуты на сковороде, предназначенной для духовки, в 1 ст. ложке оливкового масла до золотистого цвета. Влейте еще 1 столовую ложку масла, добавьте куриную грудку и обжарьте смесь в кипящем масле 2-3 минуты почти до готовности, пока мясо не станет белым.
Затем добавьте к смеси капусту и обжарьте все, часто помешивая, около 4 минут, пока капуста не станет мягкой. Содержимое сковороды выложите в другую посуду и сохраните в тепле. Лапшу сварите в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг.
На сковороде, где жарились мясо и капуста, растопите сливочное масло, всыпьте муку и, тщательно помешивая, обжаривайте ее около 1 минуты. Добавьте куриный бульон, сметану, горчицу и перец. Непрерывно помешивая, доведите смесь до легкого загустения.
Затем снимите сковороду с огня и положите в нее лапшу, курятину с капустой и две трети нормы сыра. Полученную массу тщательно перемешайте и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой духовке 3-5 минут на среднем по высоте уровне, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Копченая индейка с сыром, квашеной капустой и зеленым луком «Буги-вуги»
Ингредиенты
? 250 г лапши,
? 400 г копченой грудки индейки,
? 200 г тертого сыра,
? 500 г квашеной капусты с добавлением вина,
? 1 пучок зеленого лука,
? 1-2 помидора,
? 120-130 мл сливок,
? сливочное масло,
? перец и соль.
Способ приготовления
Заполните большую кастрюлю водой на три четверти, добавьте растительное масло, соль и доведите до кипения. Положите лапшу и поварите ее около 10 минут, периодически помешивая. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь.
Грудинку нарежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. Смешайте сметану с желтком и поперчите смесь. Сыр нарежьте тонкими полосками.
Смешайте лапшу с грудинкой, уложите в слегка смазанную сливочным маслом форму, залейте подготовленной сметаной и выложите сыр. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 200 °С.
Копченое сало с луком, базиликом и сливками «Весомый вклад»
Ингредиенты
? 350 г широкой лапши,
? 200 г копченого сала,
? 2 луковицы,
? 1 пучок базилика,
? 250 мл сливок,
? 1 зубчик чеснока, 2 яйца,
? 50 г тертого сыра,
? растительное и сливочное масло,
? перец и соль.
Способ приготовления
Лапшу сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук и чеснок измельчите, сало нарежьте кубиками и растопите. Положите к салу лук, чеснок и потушите смесь. Базилик мелко нарежьте и смешайте со сливками, взбитыми яйцами и половиной нормы сыра. Полученную смесь посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Лапшу смешайте с луком, чесноком и сливочно-яичной смесью. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, обложите кусочками сливочного масла и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 200 °С.
Курица с капустой, горчицей, сметаной и сыром «Танцуют все!»
Ингредиенты
? 400 г яичной лапши,
? 250 г куриных грудок без костей и кожи,
? 2 стакана нашинкованной капусты,
? 1 ст. ложка горчицы,
? 1 стакан сметаны,
? 2 стакана тертого сыра,
? 1 луковица,
? 1 стакан куриного бульона,
? 3 ст. ложки муки,
? 2 ст. ложки оливкового масла,
? 3 ст. ложки сливочного масла,
? ? ч. ложки перца.
? соль.
Способ приготовления
Куриную грудку нарежьте кубиками. Лук крупно нарежьте, капусту нашинкуйте. Лук обжаривайте 3-4 минуты на сковороде, предназначенной для духовки, в 1 ст. ложке оливкового масла до золотистого цвета. Влейте еще 1 столовую ложку масла, добавьте куриную грудку и обжарьте смесь в кипящем масле 2-3 минуты почти до готовности, пока мясо не станет белым.
Затем добавьте к смеси капусту и обжарьте все, часто помешивая, около 4 минут, пока капуста не станет мягкой. Содержимое сковороды выложите в другую посуду и сохраните в тепле. Лапшу сварите в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг.
На сковороде, где жарились мясо и капуста, растопите сливочное масло, всыпьте муку и, тщательно помешивая, обжаривайте ее около 1 минуты. Добавьте куриный бульон, сметану, горчицу и перец. Непрерывно помешивая, доведите смесь до легкого загустения.
Затем снимите сковороду с огня и положите в нее лапшу, курятину с капустой и две трети нормы сыра. Полученную массу тщательно перемешайте и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой духовке 3-5 минут на среднем по высоте уровне, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Копченая индейка с сыром, квашеной капустой и зеленым луком «Буги-вуги»
Ингредиенты
? 250 г лапши,
? 400 г копченой грудки индейки,
? 200 г тертого сыра,
? 500 г квашеной капусты с добавлением вина,
? 1 пучок зеленого лука,
? 1-2 помидора,
? 120-130 мл сливок,
Другие электронные книги автора Гера Марксовна Треер
Последний отзыв
Да, первый рассказ из сборника, что я успела прочитать, что надо! И написано хорошо, и содержание необычное, но жизненное. Очень понравилось, хотя там...
Далее