Смурь

– Это что такого нужно с крабом сотворить, чтобы вот так мучиться?

– Переели с непривычки, – авторитетно сообщил Лаврентий, – Нет чтобы там пару ломтиков-кусочков, так видно целого зараз слопали. Точно?

– Сейчас Моня выйдет – узнаем детали. Не помню я вчерашнего.

– Силён, интурист. Вот так всегда – в тихом омуте… а Моня говорил…

– Слышал уже, – мрачно перебил я Лаврентия, – И на непьющих бывает проруха. Вон наш Моня-сказочник выползает. Задавай вопросы, а я буду молча обтекать. В иное мало верится.

Моня от дверей осмотрел мой стол на наличие лишнего пива, сделал правильный вывод, и повернул к стойке. Набрал два подноса. Но сначала отдельно барышне отнёс пиво и тарелку с парой пирожков (она вежливо поблагодарила, став совершенно пунцовой и даже вроде бесшумно всхлипнула), а только потом по очереди перенёс подносы на наш стол. Молча разделил пиво на наш и соседний столы, собрал пустую посуду на поднос и ушёл. Мне как-то даже неловко стало. Под ложечкой засосало от нехороших предчувствий. Видно, я вчера мощно выступил (в его понятиях). А тут сам напросился на публичную порку.

– Моня, будь любезен, присядь за наш столик, – елейным голосом позвал Лаврентий, – Тут всё честнОеобчество кое-что прояснить желает.

– Легко, – Моня злорадно ухмыльнулся, подхватил пиво и подсел к Лаврентию, – Степанычу моё почтение. Виталик, привет. Ты чего от жены сбежал? Всё воспитываешь? Так она не со зла и уже вся прониклась. Не фиг было того судака с рук покупать и целый день в тепле держать. Сам виноват со своей экономией. Машина подождёт, а то глядишь и вовсе не нужна станет. Лаврентий, старый гриб, чего разнюхать хотел?

– Да вот насчёт крабов у нас интерес имеется.

Моня оценивающе посмотрел на меня, потом сделал долгий глоток.

– Ну, если наш чухонский друг ничего не имеет против…

Я сразу понял, что сейчас начнутся уговоры и подколки «на слабо». И, заранее сдаваясь, обречённо кивнул головой. Моня растянул губы в зловещей улыбке и продолжил:

– Тут с самого начала надо. Раскатали, значит мы с ним ноль семь вискаря… классная штука, скажу я вам – не то, что вы тут употреблять изволите. Про аромат вообще молчу – японский дубовый мёд. Так вот захотелось ему (этакий небрежный взмах рукой в мою сторону) перед Стрекозами повиниться за прошлый раз (все дружно закивали, а у меня возникло стойкое убеждение, что в той зимней истории я навсегда останусь самым крайним). Поехали мы деликатес выбирать, чтобы его отмазать (обвиняющее тыканье в меня пальцем и понимающие встречные улыбки). Приехали, а там всё, что душа пожелает. Вот тебе краб камчатский. Целиком и разделанный. Рядом лапы краба «Снежного». Вокруг разложено и мясо краба, чищенное без хитина, и отдельные фаланги. Выбирай не хочу. А с чего начинает наш интурист? Угадайте.

– Нюхать? – это Виталий.

– Продавщицу глупостями пытать? – другого я от Лаврентия и не ожидал.

– Цены сравнивать? – уточнил умудрённый опытом Степаныч.

– Никто не угадал, – Моня насмешливо покачал головой, – Нет у вас этой, блин… хреновины… – он пощёлкал пальцами, – Аподиктического[30 - АПОДИКТИЧЕСКИЙ (от греч. apodeiktikos – доказательный, убедительный) – безусловный, сам по себе очевидный, неопровержимый.] уровня европейской культуры, во! Он первым делом рванул выбирать соус! Полчаса по полкам шарил, всё нос воротил, но отковырял-таки соевый соус из Японии. Ichida называется. Запомните – Ишида. Аж целый литр. Представляете? Думаете он после этого начал выбирать подходящего краба? И опять нет. Пока я в одиночку разбирался в чём разница между коленом, розой, кулаком и мясом салатным, он сбегал на кассу и отложил этот дурацкий соус. А потом выдернул меня и потащил по всяким забегаловкам. Не поверите – пробу снимать. Их турмалайская светлость решила поискать, где тут крабов готовят и с чем подают. Мало ему соуса с пивом – ему обязательно надо знать, как это правильно, по инструкции. Они там без инструкции ничего не могут. Вот что Запад с людьми делает. Совсем запрограммированные – без всякой свободы воли.

– Нашли, что искали? Краба-то правильно приготовленного? – Лаврентий уже чуть слюну не пускал, так проникся рассказом.

– А чёрт его знает. – Моня растерянно почесал в затылке, – Может ты помнишь? Это он явно мне. Но тут только и остаётся, что молча пожать плечами. – Улитки точно были, роллы какие-то суховатые, потом по куску пиццы перехватили, что-то ещё острое. Крабов не помню. Мы там больше напитки разные пробовали. Это пока спорили как готовить будем. Короче – брюхо доверху набили и вернулись за крабами. Время-то идёт, а процесс стоит. И тут началось. Я ему – давай очищенных кусков наберём и шопинг закроем. А он встал в позу – ах, это не даст того аромата, нужно брать в хитине, и не какой-то там левый «Снежный». Хочу натурального камчатского, и баста! Не, ну я покладистый. Раз такой умный и руки есть – тащи, что душа пожелает. И тут он всё корыто с товаром расковырял, но солидный такой шмат монстра выудил. Здоровенный кусок с панцирем, а щупальца – каждое килограмма на полтора.

– А такие бывают? – с сомнением уточнил Лаврентий, – Или ты как рыбак по свои ощущениям определяешь? Можешь убавишь для реализьму?

– Не вру. Хочешь, проверь – там даже бирка к ноге была привязана «L5 (1300-1500 гр.)». Сам удивился, пока не наткнулся. Она и сейчас где-то на кухне валяется. Надо было Лёнчику сказать, чтобы захватил. Для особо неверующих.

– И сколько такое удовольствие стоит? – вполне заинтересованно уточнил Степаныч. – Считается, что морепродукты увеличивают потенцию и…

– Не стоит оно того, – убеждённо перебил его Лаврентий, – У меня бабка одна на примете есть – в руки возьмёт, пошепчет – и сразу организму хорошо станет. И всего за пятьдесят рублей.

– Интернет себе проведи и мечты станут явью, – отмахнулся Моня, – Так рассказывать дальше?

Все разом накинулись на Лаврентия, исключительно шёпотом, используя вкрапления непарламентских выражений. При этом постоянно косились на барменшу. Лаврентий моментально осознал и укрылся за пивом.

– Так сколько ваш краб стоил?

– Не помню, – Моня несколько сконфуженно посмотрел на меня, – Мы там ещё много разной зелени набрали, морскую соль, что-то по мелочам, а потом разным бухлом реально затоварились. Две тележки набралось. Считай, что дорого.

– А можно я рядом присяду, а то плохо слышно? – я аж вздрогнул от неожиданности. Подруга Виталия стояла за моей спиной с ополовиненной тарелкой и полным бокалом пива. – За их столом мне места нет, но интересно же.

– На новеньком эксперимент собралась проводить? – Лаврентий встрепенулся и решил переключить внимание на новый объект критики. Но не на ту напал.

– Этими пирожками, что ли? – достаточно нервно отреагировала моя новая соседка, – Сама съем! А тебя, дед, если нас с Виталиком до разрыва доведёшь, удавлю без всякой жалости. И сяду, пусть твоя родня баяны в лоскуты неделями рвёт. От великой радости. А пока тебе подарочек.

Она вынула из кармана цветастый носовой платочек и протянула Лаврентию. Тот машинально взял, повертел и осторожно спросил:

– А зачем он мне?

– Учись молчать в тряпочку.

Виталик весело хмыкнул: «А я ей с утра говорил, не бросай курить в критические дни», и приглашающе похлопал по стулу, который, как я подозреваю, был негласно закреплён за Лёнчиком. Его подруга несмело улыбнулась в ответ и быстро переместилась, успев украдкой погладить его по плечу.

– Вот и помирились, – констатировал Моня, – Так, на чём я остановился? А, затоварились мы под завязку. Еле тачку подходящую нашли. Стрекозки нас почётным караулом встретили. Ахи-охи, а мы их с кухни сразу долой. Не женское дело правильно деликатес готовить. Вот, Лаврентий, ты своим интимом меня с мысли сбил и я чуть самое главное не пропустил. Пока я траву выбирал, он (кивок в мою сторону) там шустрого пацанчика погнал за чистым спиртом. Медицинским. Хоть и стал совсем тормозной турмалай, а соображаловку не утратил. Моментально догадался, где можно найти. У них там есть загашник для своих санитарных нужд. После кассы мы бутыль и получили. Теперь возвращаюсь. Мы, значит, на кухне – вокруг пакетами всё завалено. А как готовить, так и не договорились. Пришлось бутылочку коньяка открыть, чтобы лучше думалось. Пока мои солнышки пакеты потрошили и по местам раскладывали. Эти щупальца (Моня широко развёл руки) ни в одну кастрюлю не влезают. Думали-думали и вспомнили о ведре, которое у них с лета на балконе завалялось. Стрекозки его быстро отмыли, а мы их опять отослали – стол накрывать и винца принять для аппетита.

Моня сделал паузу, глотнул пива.

– Тут некий умник (Моня горестно возвёл очи горе) всю траву на две части разделил – одну отдали Стрекозкам – потом помыть и нарезать, а другую – использовать при готовке. Еле ввинтили штопором краба в ведро. А это, я вам скажу, не просто в носу ковырять, тут особая смекалка нужна. Все пальцы исполосовали утрамбовывая. Этот (опять кивок в мою сторону) вбухал кило морской соли – типа краба солью не испортишь. Ну а я, под шумок, пока он в туалете засел, каюсь, но пол-литра соуса в ведро тоже залил. И лаврушкой закидал. Для запаха. Ведь хуже точно не будет? Пару целых луковиц добавил и головку чеснока.

– Ты их хоть почистил? – уточнила осмелевшая барышня.

– Зачем? – искренне удивился Моня, – Танки грязи не боятся! Вода закипит – все микробы сами сдохнут. Да и хитин опять же. Его не пробить. И вообще не лезь ты под руку с глупыми вопросами. Мы и не такие чудеса кулинарии раньше показывали. Это дело исключительно мужское, с детства знакомое.

Виталий согласно кивнул, приобнял свою подругу и ласково прикрыл ей рот рукой.

– Не томи, – Лаврентий покрутил пустой бокал, – Пока ты тут распинаешься, может твой интурист пивом угостит? А то горло у всех пересохло?

Моня барственно кивнул, а я только хмыкнул и отправился к стойке. Даже заказывать не пришлось – барменша уже наливала вторую кружку. Она подняла на меня смеющиеся глаза и негромко поинтересовалась:

– Если в другой раз в Питер приедешь, то не забудь оповестить. С вами общаться – на цирке экономить. Могли бы уже телевидение вызывать. Для передачи «Забубенные забугорные».

Я только вздохнул и стал молча переносить полные бокалы. В конце забрал пирожки, расплатился и пошёл узнавать финал наших похождений.

– … этим он мне опять плешь стал проедать – достал до самого ливера, – Моня вещал, подняв бокал и игриво оттопырив мизинчик, явно наслаждаясь зрительским вниманием, – Но тут я не выдержал, плюнул, взял командование на себя – все свободные места травой забил, а потом водой под край залил. Поставил на огонь. – он сделал глоток пива, – Сразу повторю, коньяк лучшее средство при ожидании. И от некоторых зануд помогает. Через две рюмки решили, что одного часа вполне хватит. Но тут из ведра такое полезло…

Моня стал активно изображать что-то похожее на ядерный взрыв.

– То пена цветная, то какие-то ошмётки, то трава вдруг стала выползать, перегоняя лаврушку. Мы сначала ложками пытались убрать, потом половник нашли. Так весь час и бились – кухню до потолка забрызгали. Но запах, я вам скажу, стоял божественный!

Все потрясённо смотрели на Моню, который сделал очередной глоток, кивнул пару раз – вроде как раскланялся, и сел весьма довольный собой.

– И как краб на вкус? – не утерпел Лаврентий.

– Так и не попробовал, – отмахнулся Моня, схватил пирожок и целиком засунул себе в рот. Что-то невнятное промычал, пережёвывая, и указал на меня пальцем.