Станумское озеро. Производственный роман

Глава 3. Халдейские беседы

Снова раздалось частое попискивание таймера – и Леня, оказавшийся в этот момент на фасовке, подбежал к картофельной станции и крикнул своим высоким голосом:

– Проснулись!

Он нажал на кнопку. Таймер, примагниченный к стене шкафа, тут же замолк. Коробков еще посмотрел на отсек для картошки: готового айдахо нет, он только жарится, так что таймер пока не нужен. Собственно, данное устройство и предназначено для того, чтобы контролировать срок хранения айдахо: если таймер сработал и осталась готовая картошка – по правилам ее нужно списать[21 - То есть выкинуть.]. Для french fries аналогичный сигнал расположен прямо на фритюре.

Марк, стоявший на сборке, внимательно слушал звук таймера и пытался проснуться. Он не выспался и буквально заставлял себя работать. Жар, идущий от станции, только усиливал сонливость. А еще только середина смены…

Собственно, 5 апреля – это уже такой день, когда мотивировать на активность должна начинать погода. Но она все не спешила. За окном шел наверняка один из последних снегов, но сколько этих «последних» уже было?.. В апреле любое проявление зимы способно вызвать не столько отвращение, сколько удивление. И только мысль о том, что оно последнее, способна как-то подбодрить. Что касается трафика, то количество гостей в ресторане после пика было низким, и сотрудники откровенно скучали.

Марк, позевывая, все чаще смотрел на часы, висевшие в зоне выдачи доставок, над раздвижным окном.

– Чувствую, сегодня опять раньше отпустят, – сказала ходившая взад-вперед по прилавку Жанна, обращаясь не то к коллегам, не то к самой себе.

Все переглядывались, как будто пытались разделить скуку на всех, чтобы каждому досталось меньше.

Чтобы хоть как-то взбодриться, Марк отпросился на две минуты: сходил в туалет, умылся, потом еще решил попить. Со стаканом бодрящей газировки он вышел за пределы кухни.

В коридоре было, как всегда, многолюдно. Дилфуза копалась с санитарным оборудованием, как будто не могла выбрать между метлой и щеткой. У раздевалки стоял Кирилл, но не Добненко, а другой – тоже из недавно устроившихся, наверняка студент. Марк отличал его пока только по заметной припухлости тела и, соответственно, для себя называл Кириллом-вторым, потому что он, как и Добненко, почти лысый, ну и ходит вразвалочку в соответствии со своей комплекцией, разве что ростом чуть пониже. На Перекрестке мялся еще какой-то худощавый парень, которого Марк видел впервые – видимо, «подкидыш» с другого ресторана. Его чуть не сбила пробежавшая в зону выдачи доставок Немцева.

– Блин, не стой тут! – прокричала она, и парень от страха попятился и чуть не прижался к Кириллу-второму.

Далее за обеденным столом устроились, поедая бургеры, Миржалил и Шавкат. Рядом стояла зачем-то пришедшая в свой выходной высокая девочка Лена, с которой Марк познакомился в первый же день работы на УМЦ. Впрочем, к ней уже подбежал Леня с листком в руке. Из черного хода доносился разговор по телефону менеджера Яны Минкиной – невысокой блондинки с мужеподобной стрижкой; по ее волосам явно проехалась машинка. Марк прислушался:

– …блин, я не знаю, у нас столько минусов[22 - Имеется в виду недостача.]. У нас по салату и так… расход в минус десять тысяч, это… – выдыхала она рабочие термины вперемешку с руганью.

Мимо в большой холодильник промчался Игорь. Потом – Хан. Оба вышли с продукцией. Хан вскоре побежал еще раз.

Дополнил ощущение перегруженности коридора слой паллет[23 - Паллета – транспортная тара для перемещения и хранения продукции.] с размороженными булочками прямо под доской информации. Марк как раз оперся подбородком о верхнюю паллету, поздоровался с Леной. Леня уже убежал обратно в производственную зону[24 - Кухня + прилавок.].

– О, Марк, ты тут уже есть! – приветливо сказала она, тряся документом.

– Это же ведомость? – узнал Артенский.

– Ага. Наконец-то распечатали.

Марк посмотрел на свои часы[25 - Количество отработанных часов.] и ожидаемую зарплату за март, ухмыльнулся:

– Негусто…

– Что-то за тот месяц вообще мало, – вдруг пробурчал Шавкат, руками показав, что хочет снова изучить ведомость. Марк протянул ему.

– В марте у всех так… – заметила Лена.

Шавкат повернулся к Миржалилу и, перейдя на узбекский, видимо, принялся объяснять ему, что не так с часами.

– …я, конечно, дам ему несколько сливсов[26 - Единица упаковки продукта.], – прошла Минкина, недовольно сверкнув глазами в сторону коридора, – но, пожалуйста, договаривайтесь заранее со мной. Это не дело…

Марк поскорее проводил ее взглядом.

– Сколько ж еще так будет? – вернулся он к теме.

– До начала сезона в мае, – заметила Лена.

– Блин, это месяц ждать… Мне уже скучно!

– Погоди, в сезон ты еще захочешь, чтобы было скучно.

– Что, так напряжно будет?

– Ну, мы в том году побегали, – показательно вздохнув, произнесла она.

– Маркус-джан[27 - Приветливое обращение к мужчине (арм., узб.).], осторожно, – вдруг из-за спины Артенского раздался голос. Это Хан нес целый пакет с чикен-стиксами[28 - Куриные палочки (англ.).].

Марк переместился в центр коридора. В этот момент из раздевалки вышла Маржигул в своем лоснящемся сиренево-сером хиджабе[29 - Предмет одежды, которым мусульманки закрывают часть лица.] и потертой длинной темной куртке. Вместо нее в дверь тут же нырнул Кирилл-второй, а парень с другого ресторана сместился примерно на его место.

– А, Маржигул-апа, домой? – обратился к ней Миржалил. Та что-то ответила, и дальше начался разговор чисто на узбекском. К ним подключилась еще и Дилфуза, продолжавшая находиться в коридоре.

– Мне просто до конца не верится, что через месяц здесь будет так много гостей, – признался Марк, усмехнувшись. – Что, наступит 1 мая – и здесь сразу будет аншлаг?

– Ну… да.

– Прямо в один день?

– 1 мая – точно. А дальше будет примерно одинаково много гостей. И так все лето.

– Здорово!

– Нам же еще терминалы на улице поставят. В прошлом году у нас перед входом было десять терминалов, и мы выдавали заказы с окна. Было до фига гостей!

– И как они в зале помещались? А, или веранда?..

– Да, у нас вокруг всего ресторана будут столики. И еще, наверно, опять сделают отдельное крытое помещение. Мы там в прошлом году… пили, – рассмеялась она.

– Понятно, – оценил Марк.

В коридоре снова появилась Минкина, подозвала поближе парня с другого ресторана:

– Я тебе десять сливсов дам, больше никак. Утащишь?

Тот кивнул. Они прошли в большой холодильник, через минуту вышли. Парень держал в руке два больших пакета, заполненных сливсами салата.

– Диля, в зале грязно! – повернулась Минкина к зальщице. – Почему вы еще здесь?

– Все-все, я иду… – встрепенулась она и вышла в зал с синей тряпкой.

Менеджер не пропустила и собрание возле обеденного стола, увидела ведомость.