Даосское чайное искусство

?? h?di?n – подставка для чайника

?? beidi?n – подставка для чашки

?? h?d?i – чехол для чайника

?? g?izh? – подставка для крышки чайника

?? chаch?ng – чайная фигурка

??? y?ngh?b? – кисть для протирания чайника

?? chаchui – самовар

?? zh?chа – производить чай

?? zh?ngchа – сажать чай

?? chаsh? – чайное дерево

?? chаy? – чайный лист

?? chаtiаn – чайная плантация

?? chаyuаn – чайная плантация

?? menhuаng – "желтое томление" (стадия производства желтого чая)

?? shaqing – "убийство зелени" (стадия производства чая)

Приложение 2. Знаменитые китайские чаи династии Тан (????):

Императорский Китай насчитывает многотысячелетнюю историю. Испокон веков мастера делали неповторимые чаи для подношения императору (?? g?ngchа – чаи для подношения), которые заслуженно вошли в историю как "знаменитые чаи" (??). Ниже, в соответствии с историческими документами, приведены знаменитые чаи.

Согласно "Чайному канону" Лу Юя (??) и историческим запискам Ли Чжао (??), в эпоху Тан насчитывалось 50 знаменитых чаев. По большей части все они были прессованы в блины (??) и лишь некоторые были рассыпными.

– ??? z? x?n chа – Цзы сюнь ча, "чай фиолетовых ростков"

Также известный как Гучжуча (??? g? zhu chа), Гучжуцзысюнь (???? g? zhu z? x?n). Производился, Гучжуцз (?? h?zhou) – ныне провинция Чжэцзян (??) уезд Чансин (??).

– ???? y? xing z? x?n – И син цзы сюнь, "фиолетовые ростки из Исина"

Также известный как янсяньча (??? yаng xi?n chа), тунцзысюньча (???? tоng z? x?n chа). Производилсяысюньча (н (?? chаngzhou) – ныне провинция Цзянчу (??) уезд Исин (??).

– ???? sh?u zhou huаng yа – Шоу чжоу хуан я, "желтые почки из округа долголетия"

Также известный как "желтые почки с горы Хошань" (???? hu? shan huаng yа). Производился в Шоучжоу (?? sh?u zhou) – ныне провинция Аньхой (??) уезд Хошань (??).

– ???? j?n mеn tuаn huаng – Цзинь мэнь туань хуан, "цзиньмэнские желтые круги (блины)".

Производился в провинции Хубэй (??) округе Цзиньчунь (??).

– ???? mеng d?ng sh? hua – Мэндин ши хуа, "каменные цветы с пика Мэндин"

Также известный как мэндинча (??? mеng d?ng chа). Производился в Цзяньнаньчжоуминшань (?????? ji?n nаn y? zhou m?ng shan) – ныне провинция Сычуань (??) округ Яань (??) гора Мэншань (??).

– ???? shеn quаn xi?o tuаn – Шень цзюань сяо туань, "малые круги (блины) с чудесных источников".

Производился в Дунчуань (??) – ныне провинция Юньнань (??) округ Дунчуань (??).

– ??? chang m?ng chа – Чан мин ча, "сияющий чай"

Также известный как "глаза дикого зверя" (??? sh?u m?). Производился южнее Мяньчжоусыцзяньгэ (????? miаn zhou s? ji?n gе) и в городе Сичан (??) уезде Шеньцзюань (??) на горе Сишань (??) – ныне провинция Сычуань (??) уезд Мяньянань (????) и в уезде Цзяню (??).

– ?? m?ngyu? – Мин юэ, "яркая (полная) луна"

Также известный как "нефритовый горный поток" (?? b? ji?n), "ароматные бутоны" (?? fang ru?) и " ruро (?? zhuy?). Производился в Сячжоу (?? xiа zhou) – ныне провинция Хубэй (??) округ Ичан (??).

– ???? fang shan l? yа – Фан шань лу я, "росистые почки с горы фаншань"

Также известные как "живые почки с горы фаншань" (???? fang shan sheng yа). Производились в провинции Фуцзянь (??) округе Фучжоу (??).

– ?? xiang y? – Сянь юй, "ароматный дождь"

Также известный как Цисян (?? q? xiang), "ароматная гора" (?? xiang shan). Производился в Куйчжоу (?? ku? zhou) – ныне провинция Сычуань (??) округ Фэнцзе (??).

– ??? nаn m? chа – Нань му ча, "чай южного дерева"

Также известный как "древесный чай" (?? m? chа). Производился в провинции Хубэй (??) округе Цзинчжоу (??) уезде Цзянлин (??).

– ??? hеng shan chа – Хэн шань ча, "чай с горы Хэншань"

Производился в провинции Хунань (??) на одной из пяти священных гор – Хэншань (??). Среди этих чаев самый известный с пика Шилин (??).

– ???? y?ng h? hаn gao – Юн ху хань гао

Производился в Юэчжоу (?? yu? zhou) – ныне провинция Хунань (??) округ Юэян (??).

– ?? dong bаi – Дун бай, "чай с (горы) Дунбайшань"

Производился в Учжоу (?? w? zhou) – ныне провинция Чжэцзян (??) округ Дунян (??) гора Дунбайшань (???)

– ??? jiu keng chа – Цзю кэн ча

Производился в округе Мучжоу (??) – ныне провинция Чжэцзян (??) округ Чуньань (??).

– ???? xi shan bа il? – Си шань бай лу, "белые росы горы Сишань"

Производился в Хунчжоу (?? hоng zhou) – ныне провинция Цзянси (??) округ Наньчан (??) гора Сишань (??).