5. х/с 100грм. Б-0,7, ж-0,2, у9,1, к/кал- 43.
6. показания, очищение от радионуклидов, почки, атеросклероз. Гипертония, туберкулез, печени заболевание, запоры, ожирение, задержка мочи.
21*. Ирга – /Дополнительный ингредиент/2 г/к/хорошо/ 100грм. В день. в сезон. /Свежая июль- август. /
1. полуфабрикат: ирга в вазочке на столе.
2. диетическое блюдо:
3. противопоказания:
4 витамины:
6. показания: ССБ, стенки сосудов головного мозга укрепляет, атеросклероз, бессонница,
22*. Хурма – /Дополнительный ингредиент/2 г/к нейтрально. /ограничено,ожирение/ по праздникам. / Свежая ноябрь-март. / весовыепропорции 1ш/85грм.
1 полуфабрикат: хурма на тарелочке.
2. диетическое блюдо: салат 1 яблоко, 1хурма, 2 грецких ореха, обжарить, измельчить 2стл. лж. Кефира.
3. противопоказания: много углеводов, в незрелой хурме, много танина – вязкая, после размораживания свойства теряет.
4. витамины: элементы, питающие мозг. Калий, каротин, йод, магний, а, медь, фосфор, клетчатки много. Хурма для ума.
5. х/сост100грм. Б-0,5, ж – -, у-13,2, к/кал-53.
6. показания: при болезнях, рак, запоры, гипертония, атеросклероз, анемия, поносы. Очищает сосуды головного мозга.
23*. Виноград – /Дополнительный ингредиент г/к /ограничено в сезон. / / весовые пропорции изюм 1стк много углеводов. / нейтрально. /Свежий июль- декабрь. / кишмиш. /165грм, 1ст. л/25грм.
1 полуфабрикат: виноград в вазочке на столе.
2. диетическое блюдо:
3. противопоказания: сахарный диабет, не помогает похудеть.
4. витамины: натрий, калий, железо, 6,0-С, РР, 1,5-Н, 4,0-В-9, В-6, В-5, В-2, В-1. Антиоксиданты, флавон иды, кальций, магний, марганец, кобальт, кремний
5. х/с 100грм. Б-0,4 ж-, у-17,5, к/кал-69.
6. показания: ЖКТ, легкие, повышенная кислотность, запоры, плеврит, астма, туберкулез, отеки, нефрит, цистит, подагра, закупорка артерий, рак, гипертония, атеросклероз,
24*. Киви – /Дополнительный ингредиент/2 г/к нейтрально, / Свежаяиюль- май. / по 1шт. в день.
1 полуфабрикат:
2 диетическое блюдо: 3 яичка,1стк. Сахара, 2стл. лж. Муки,1ч. лж. разрыхлителя, соль, оливковое масло, и100грм лимонада, взбить миксером, в формочку ? киви, и залить тестом, т-200г.
3. противопоказания:
4. витамины: С,
5.-
6. показания: против тромбов, гипертония,
25*. Гранат – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо. / 1 раз в 3 месяца,праздник/Свежий август- январь. / весовые пропорции1шт/125грм.
1 полуфабрикат: сок,
2 диетическое блюдо: использование в салатах зимой салат «Шапка Мономаха»
3. противопоказания:
4. витамины: В-6 и др.
5. х/с 100грм. Б-0,9, ж-, у11,8, к/кал-52.
6.
26*. Ананас консервированный – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо, / по праздникам. /П/Ф
1 полуфабрикат: консервированный ананас.
2. диетическое блюдо: использование в салатах.
3. противопоказания: много углеводов.
4. витамины:
5.-
6.-
Продукты четвертой категории
1*. Молоко 2,5% – /Файл/2г/к плохо. / пачка на 2 дня. /, весовые соотношения1стк/250грм, 1ст. л/20грм. Сгущенное 1ст. л/30грм
1.полуфабрикат: в кувшине в холодильнике, сгущенное молоко.
2. диетическое блюдо: суп молочный с чесноком, чай с молоком и медом на ночь.
3. противопоказания: нельзя, если лактоза не переваривается, только в блюдах, чтобы каша не пригорела, 0,5 стакана кипятка, потом 1 стакан молока.
5. х/с 100грм. Б-6,8, ж-8,3, у-53,5, к/кал-24, сгущенное молоко
4 витамины: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, В-12, В-3, карнитин