Последний отзыв
Классная книга. Очень многое объясняет, что скрытое реально происходит в человеке
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
1 кг помидоров
1 ст. л. сахара
? стакана вермишели
соль
3 ст. л. растительного масла или маргарина
В кастрюле растопить маргарин или разогреть растительное масло, положить сахар. Сахар должен раствориться и приобрести светло-коричневый цвет.
Очистить помидоры от кожицы и измельчить на крупной терке. Помидоры смешать со жженкой и влить 2 л воды. Довести суп до кипения, посолить и всыпать вермишель. Варить до готовности вермишели.
Рассольник с фасолью
150 г сухой фасоли по вкусу
150 г соленых огурцов с рассолом
500 г картофеля
1 крупная луковица
50 г моркови
2 ст. л. мелко нарезанного корня петрушки
2 ст. л. мелко нарезанного корня сельдерея
50 г маргарина
лавровый лист
соль
черный перец горошком
Фасоль замочить на 6 часов, затем отварить до готовности, отвар отцедить и сохранить.
Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой и припустить с небольшим количеством воды.
Нарезанные репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерей спассеровать на маргарине.
В отвар фасоли влить воду, довести до кипения, положить очищенный картофель, нарезанный брусочками, и варить почти до готовности.
Добавить припущенные огурцы, пассерованные коренья и лук, варить еще 7—10 мин. За 5 мин до конца варки положить отварную фасоль, влить прокипяченный огуречный рассол, добавить черный перец горошком, лавровый лист, посолить. При подаче в тарелки положить мелко нарезанную зелень.
Дальневосточный рассольник
200—250 г морской капусты
2 ст. л. маргарина
1? л овощного бульона или воды
лавровый лист
соль
перец
4—5 картофелин
2—3 корня петрушки
1 луковица
2 соленых огурца с рассолом
Картофель, корень петрушки и лук очистить и нарезать брусочками.
Огурцы слегка отварить в бульоне или воде. Морскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой и обжарить вместе с кореньями и луком.
В кипящую воду или бульон положить морскую капусту, в момент повторного закипания – картофель, через 5—7 мин – коренья и огурцы. За 5—10 мин до окончания варки добавить соль, перец, лавровый лист, огуречный рассол.
Суп из цветной капусты с сельдереем
500 г цветной капусты
рубленая петрушка
1 морковь
соль
2 л овощного бульона
зелень сельдерея
2 ст. л. длиннозерного риса (по желанию)
Цветную капусту разобрать на соцветия, морковь очистить и нарезать кружочками, все положить в бульон. Добавить сельдерей, посолить и варить на слабом огне 20—30 мин. За 2—3 мин до окончания варки удалить сельдерей и посыпать суп мелко нарезанной петрушкой.
С самого начала варки дополнительно можно добавить в кастрюлю рис.
Зеленый суп
300 г стручковой фасоли петрушка
1 ст. л. сахара
? стакана вермишели
соль
3 ст. л. растительного масла или маргарина
В кастрюле растопить маргарин или разогреть растительное масло, положить сахар. Сахар должен раствориться и приобрести светло-коричневый цвет.
Очистить помидоры от кожицы и измельчить на крупной терке. Помидоры смешать со жженкой и влить 2 л воды. Довести суп до кипения, посолить и всыпать вермишель. Варить до готовности вермишели.
Рассольник с фасолью
150 г сухой фасоли по вкусу
150 г соленых огурцов с рассолом
500 г картофеля
1 крупная луковица
50 г моркови
2 ст. л. мелко нарезанного корня петрушки
2 ст. л. мелко нарезанного корня сельдерея
50 г маргарина
лавровый лист
соль
черный перец горошком
Фасоль замочить на 6 часов, затем отварить до готовности, отвар отцедить и сохранить.
Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой и припустить с небольшим количеством воды.
Нарезанные репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерей спассеровать на маргарине.
В отвар фасоли влить воду, довести до кипения, положить очищенный картофель, нарезанный брусочками, и варить почти до готовности.
Добавить припущенные огурцы, пассерованные коренья и лук, варить еще 7—10 мин. За 5 мин до конца варки положить отварную фасоль, влить прокипяченный огуречный рассол, добавить черный перец горошком, лавровый лист, посолить. При подаче в тарелки положить мелко нарезанную зелень.
Дальневосточный рассольник
200—250 г морской капусты
2 ст. л. маргарина
1? л овощного бульона или воды
лавровый лист
соль
перец
4—5 картофелин
2—3 корня петрушки
1 луковица
2 соленых огурца с рассолом
Картофель, корень петрушки и лук очистить и нарезать брусочками.
Огурцы слегка отварить в бульоне или воде. Морскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой и обжарить вместе с кореньями и луком.
В кипящую воду или бульон положить морскую капусту, в момент повторного закипания – картофель, через 5—7 мин – коренья и огурцы. За 5—10 мин до окончания варки добавить соль, перец, лавровый лист, огуречный рассол.
Суп из цветной капусты с сельдереем
500 г цветной капусты
рубленая петрушка
1 морковь
соль
2 л овощного бульона
зелень сельдерея
2 ст. л. длиннозерного риса (по желанию)
Цветную капусту разобрать на соцветия, морковь очистить и нарезать кружочками, все положить в бульон. Добавить сельдерей, посолить и варить на слабом огне 20—30 мин. За 2—3 мин до окончания варки удалить сельдерей и посыпать суп мелко нарезанной петрушкой.
С самого начала варки дополнительно можно добавить в кастрюлю рис.
Зеленый суп
300 г стручковой фасоли петрушка
Последний отзыв
Классная книга. Очень многое объясняет, что скрытое реально происходит в человеке